辅食界扛把子牛油果，怎么挑怎么吃？

记得前几年第一次在超市见到牛油果时，小七压根儿就不敢相信这货居然是水果！毕竟长得太丑了，据说它还有一个名字——鳄梨，感觉比牛油果形象贴切多了，哈哈。当时出于好奇，小七就买了一个。

拿回家洗干净，费尽九牛二虎之力把皮给削了之后，试探着咬了一小口……Emmmm，诡异的味道让我毫不留情地将它喂给了垃圾桶。后来在同事的科普下，才知道我当时买的是个没成熟的牛油果，也知道了真正牛油果的美味。

吃起来像是奶油般的口感，而且热量还不高，所以小七也越来越爱吃它啦！估计现在也有不少小伙伴儿不知道牛油果这东西到底该怎么挑选，该怎么吃才美味吧？莫方，小七这就把一些经验之谈分享给大家。

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牛油果的营养价值

在讲怎么挑选、怎么吃之前，小七想先跟大家伙儿唠一唠牛油果的营养价值。毕竟没有足够的筹码，那么贵的玩意儿凭什么能够让我心甘情愿地买单？请注意，此刻的小七是非常严肃地在讲这个话题。

虽然牛油果的主要产能物质是脂肪，但它所含有的脂肪是优质的，大多数为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有利于平衡人体摄入的脂肪种类，从而起到减少心血管疾病发生的作用。

墨西哥进口牛油果

另外，牛油果的维生素C和K，以及叶酸含量颇高，尤其是准备怀孕的夫妻，看到这一点大概很激动吧？但是牛油果的碳水化合物和蛋白质含量并不高，也算是个小缺陷了。

秘鲁新鲜牛油果

小七尤其建议孕妇和心血管疾病患者每天适量吃一点牛油果，对身体健康大有益处。但是不要贪多哦，一天半个就差不多了，最多不能超过一个，毕竟脂肪含量摆在那里。

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牛油果该怎么挑选

怎么挑选这个问题很重要，尤其是第一次吃牛油果的人，毕竟第一印象不好的话，后面就比较难以改变了。其实，和香蕉一样，牛油果的表皮颜色会因为成熟程度的不同而略有区别。

如上图所示，第一个牛油果的果皮呈现出青色，这样是完全没熟的状态，用手捏也会感觉非常硬；第二个呈现深绿色，依然有点硬，这是快成熟的状态；第三个呈现墨绿色，捏起来比较软，正是适合吃的时候；第四个就是已经熟过头的了，小七都不敢捏，怕弄自己一手。

新鲜巨无霸牛油果

像唯享这款牛油果就是没成熟的状态，用手捏也会发现是比较硬的，至少要放三天或者四天以后才可以吃。

智利新鲜牛油果

而相对来说，凤凰湾的这款牛油果成熟度就要高上许多，用手捏会发现手感带着几分软，着急吃的已经可以吃了，适合用来切片。隔一天再吃的话，就可以捣成泥状，各种花样吃法都适合。

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牛油果的常见吃法

至于牛油果到底该怎么吃？其实除了生吃以外，还有许多花样吃法更加美味，而且颜值也更高。接下来，小七就为大家介绍三种适合吃前拍照发朋友圈的高颜值做法吧！

1、牛油果吐司

取出2~3片全麦吐司，并将半个牛油果均匀切片铺在上面即可，还可以根据个人喜好撒上少许水果干或者坚果碎。当然，如果是作为早餐的话，再搭配一个荷包蛋在吐司和牛油果片之间，会更营养哦。

新鲜绿巨人牛油果

除了将牛油果切片之外，还可以多花点儿时间将它捣成泥，然后随自己心意涂抹到全麦吐司上面，搭配一杯牛奶和一些小小的装饰物，就可以美美地拍照啦！

2、牛油果奶昔

取出半个牛油果切块，然后倒入搅拌机中，并加入250ml鲜牛奶搅拌均匀，最后将成品倒入准备好的高颜值杯子中，完美！这样做成的奶昔口感特别地爽滑浓郁，适合作为下午茶饮用哦。

鲜糯营养牛油果

而且因为量的关系，奶昔中牛油果的味道会很淡，几乎是喝不出来的。但同时却能为人体提供优质的蛋白质和脂肪，小七墙裂建议不喜欢牛油果味道的尝试一下！

3、牛油果沙拉

对于健身爱好者来说，牛油果沙拉应该不陌生。而且做法也比较随意了，可以凭喜好加一些自己喜欢的蔬菜和水果，比如生菜、黄瓜丁、小番茄什么的，再配上少许烤制的海产品，稍微用各种颜色搭配一下，就可以美美哒发朋友圈啦！

你们还有什么颜值巨高的牛油果吃法？欢迎留言告诉小七哦~