烤酱牛排配煎土豆沙拉，厨房小白也能大显身手

牛排用烤肉酱来腌，黑胡椒酱来调味，双酱合并，就算是厨房小白们也能做出自己的完美牛排！学会用不同的酱料，可以很轻松的做出美味的食物，做好之后晒晒朋友圈什么的不要太出彩。

材料：牛排100g 土豆60克 西兰花60g 胡萝卜40克 苦菊10g

调料：大喜大原味烤肉酱20g 大喜大黑胡椒酱15g 红酒1大勺 黑胡椒粉适量 香草少许 橄榄油适量 沙拉酱适量

制作：

1. 将牛排用肉锤敲打，两面分别敲几十下。

2. 放入碗中，倒入原味烤肉酱。

3. 放入红酒、黑胡椒粉、香草、橄榄油。

4. 抓拌均匀，给牛排按摩几分钟，静置30分钟。

5. 西兰花切小朵，洗净。

6. 胡萝卜去皮，洗净，切条。

7. 煮锅中放些水，开后下入西兰花和胡萝卜，焯二、三十秒即可捞出。

8. 土豆洗净，去皮，切片。

9. 煎锅烧热，倒入橄榄油，油热后放土豆片，煎至两面金黄。

10. 煎锅中放入橄榄油，油热后放牛排，中小火煎。

11. 煎至出血水后翻面煎，煎至自己喜欢的熟度，盛出。

12. 煎锅内倒入腌牛排的碗中剩余的原味烤肉酱，再加入黑胡椒酱，少许开水，炒匀后盛出。将食材摆放到牛排盘中，沙拉部分搭配沙拉酱，牛排上淋上炒匀的酱汁即可。

注意：

1. 牛排可选择里脊、底板等肉质较嫩的部位。

2. 焯西兰花和胡萝卜时在水中加少许碱面能让食材颜色更鲜艳。

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