低热量的红萝卜烧鸭肉，在吃饱的同时还调理身体

红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的胡萝卜素，还有钙、钾、铁等物质。能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经，调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。

鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含维生素，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

准备食材：

鸭肉500g、红萝卜2根、剁椒1勺、蒜6个、生姜1小块、八角1个、桂皮1小块、食用油少许、生抽1勺、盐适量

制作方法：

1、鸭肉提前焯水，红萝卜去皮洗净后切滚刀块。

2、锅里倒入少许油，烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒。

3、调味料炒出香味后，放入鸭肉一起翻炒。

4、鸭肉炒至两面变色时，加入生抽一起翻炒均匀。

5、将炒好的鸭肉放炖锅中，加入适量开水、红萝卜。

6、放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右，出锅前10分钟左右加盐。

注意事项：

1、不要放太多的盐

2、保持用小火炖

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