厨艺0基础秒变辣妈厨神！意大利国宝级厨房神器！

最近天气糟糕得不行，北京成了重灾区，这一次全国大范围的席卷，妈妈们最担心的还是孩子，看着孩子背着书包走在雾霾中，最是揪心。幼儿园的娃们大都是持续不断的放假，咳嗽，生病，医院排队。听着看着都肺疼啊。。。。

理论上说雾霾天娃们应多摄入一些富含蛋白质、维生素，提高肺脏抗毒能力，因此艾德叔叔这周精选主题是关心下娃们的胃，安抚下娃们的肺！！

没错，就是压力锅的鼻祖，意大利原装进口的Lagostina （拉歌蒂尼）压力快锅

这锅究竟有多牛？

1、快到不可思议，焖煮2小时变8分钟，简直就是秒变辣妈厨神；

2、意大利百年经典零事故国宝级压力锅；

3、傻瓜式操作，孕傻都没问题啊！

以下是艾德叔叔买手妈妈团、首席生活家豆妈的亲身体验哈！

最最不会做饭，最最讨厌厨房的豆妈，给临近期末考试，每天在重霾下上学的娃变魔法一样的，分别炖了营养的鸡汤，莲子羹，好喝补气红豆汤，清肺的雪梨汤。

孩子喝得心满意足，算是在这灰蒙蒙的环境中一点小安慰，而豆妈经历这段时间，居然把做炖品变成了象泡杯茶那样简单，没什么精神鼓舞，也不是伟大的母爱，只是因为有了这款厨房神器：意大利快锅！

“爱意满满的烧一桌子美味，留住老公的胃，继而留住老公的心。”在豆妈看来纯属瞎扯。

看到朋友圈晒的各种美食，豆妈只有羡慕之心，因为工作忙，做饭程序繁杂，洗切泡煮收拾，如此这般，所以患上强大的做饭恐惧症。能省事就省事，外卖+随便做点，所以基本上娃和娃爸想吃美食，只能到外面去吃了。

数月前，闺蜜强行给豆妈从意大利代购了一口压力快锅，说是他们那里的主妇人手一口。虽说是强行代购，但好歹也是2000多的锅，放了好长一段时间，心疼钱咱不能浪费啊。

万万没有想到，自从有了这个压力快锅，豆妈的生活发生了翻天覆地的变化！也才发现，很多事情没有想象的那么麻烦，接受新事物，接受新科技，完全可以轻松过上EASY LIFE！

坦率的说豆妈之所以拖延了这么久没有开锅试用，是因为看不懂那个锅盖。刚收到时，很尴尬的是盖不上盖，正恼怒，这意大利人怎么这么麻烦，这高科技太复杂了。后来是娃给看了一眼，轻巧的给盖上了。

原来这个锅盖是个软的！软的！软的！

可以伸展，像波浪，跟变魔术一样，把豆妈给看呆了。后来问了品牌商，说这是专利设计，为了保证没有爆盖的危险，原来如此。

其实一看就会简单得不行，有个不爱动脑动手的懒妈，于是只能请娃来教了。

平常周末才吃到的鸡汤，炖排骨，还有那些润肺甜品，平常就随便能吃到。一锅烧牛肉，排骨什么的，超级快，8-10分钟。很难烂的豆类，和鸡肉，也就20-30分钟，一道大餐基本上只需要三步，打开盖子，丢材料，盖上盖子。厨艺零基础的豆妈也毫无压力哦！

看看豆妈这样的天下第一笨妈，是怎么样用这神器摇身一变，就变成轻松神厨滴。先放上解冻的食材和水，超市剁好鸡。

然后盖上盖，开火炖。

记住肉类把图标拨到这一档。上面画着鱼和鸡腿

大火开后我拧成小火，商家说，炖排骨只用10分钟就熟，鸡肉我想喝汤多熬会，20分钟，试试，要知道之前周末娃爸是花3个半小时来给我们炖的。

20分钟后关火，放气，不急的也可以自然等气散。打开盖就夹一筷来尝尝。

第一次吃到鸡肉不是硬的！原来鸡肉可以这么入口即化！鸡肉直接象德州扒鸡那样，酥烂了，豆妈太OUT了，因为之前普通锅炖几个小时，鸡肉还是硬硬的，我从小就以为只要是炖鸡汤，那肉只是硬渣渣，咬起来又老又硬。

豆妈不禁大呼神器啊，随即又花了10多分钟炖了一锅冰糖雪梨，给娃下了一碗鸡汤面，再带上这碗甜品，总共半个小时而已。

娃也生平第一次把鸡汤中的肉吃得干干净净。

大爱神锅，把一个笨妈摇身变成巧厨娘。

之前豆妈对高压锅那么快，担心炖的汤里都没营养了，自从跟娃一起爱上科学，开始相信科技的力量啦。订了《少年时》的亲们翻到21期可以看看高压锅对维生素的保存率高达90%，就明白为什么豆妈天天要用了。

马上就要春节了，想到一家子大大小小的聚会，远离厨房的豆妈竟能贤惠的端出一道道大餐，估计某些人会掉眼珠子吧，哈哈。

再给大家介绍一些菜谱：

20分钟做出炖牛肉：

15分钟卤猪脚：

10分钟蒜泥白肉：

20分钟卤牛肉：

30分钟红豆粥：

10分钟鸡汁凤爪：

20分钟香草啤酒烧鸡：

这口高压锅赠送的蒸篮超方便，做布丁也不再复杂：

总结下这锅的优缺点

优点一：品牌牛。

意大利的女人几乎每个都有Lagostina、妈妈和女儿的故事，她们用爱烹煮甜美的滋味与生活。Lagostina虽然是顶级精品的厨房用品，整个意大利高端家庭占有率高达97%！被当做嫁妆传承，每一个意大利女人都有一个专属于自己的拉歌蒂尼。从祖母到妈妈再到女儿都倾慕的“大帅锅”！

Lagostina （拉歌蒂尼）是意大利排名第一的国宝级厨具品牌，创始于1901年，到现在已有110多年历史。作为全球顶级厨具品牌之一，在国际上享有很高的知名度，目前已经在70多个国家和地区都有销售门店。这口锅意大利“血统”纯正 ，货真价实的 Made in Italy ...

压力锅是他家头牌花旦。Lagostina是世界上第一口不锈钢压力锅的发明者，从上个世纪60年代开始上市到现在50多年，没有一例安全事故。

凭借精心的设计和品质还荣获了一堆国际设计大奖，包括德国红点奖、iF设计奖、欧洲设计大奖等，在欧美以及台湾、香港市场非常有名。

咱们今天介绍的这款压力锅由意大利“世纪设计大师” Giorgetto Giugiaro 操刀设计。他还设计过法拉利250GT、玛莎拉蒂5000GT、阿斯顿马丁DB4、布加迪的一些经典车型。

各位亲没有没有想到吧，我们常用的压力锅竟然是意大利人发明的，他们几乎每家也都有一口。西餐里有很多肉食、米面、浓汤，用压力锅烹饪，也是又快又好。

西餐有一道餐叫香草啤酒烧鸡，用高压锅烧起来最是得心应手。用压力锅协助烤肋排也很好用，先用压力锅炖一二十分钟，再涂酱汁送入烤箱烤。这样不仅大大缩短烤的时间，还能减少烧烤带来的致癌物质，成品外焦里嫩，口感酥爽。

快来看看意大利的名厨是怎样评价它的：

优点二：50年安全零事故

高压锅在安全问题上，总让人担心锅体压力太大直接飞盖飞到屋顶上，满厨房一片狼藉就不说了，怕就怕在把人炸出个好歹来，拉歌蒂尼高压锅却有着50年无1例安全事故的记录。

独有的波浪形锅盖，完美解决了“飞盖”的安全隐患。即使所有的安全装置都失效，锅盖只会变回波浪型，掉进锅里。完全不会像之前传统的高压锅一出事，锅盖一飞冲天。

使用安全、材质安全、设计安全和烹饪安全四重齐发，保障大家的放心烹饪。

1、优质18/10优质医用不锈钢的高级厨具专用材料保障材质安全；

2、独有的波浪型软钢360度开关锅盖，以杠杆原理，不存在卡扣不对位而炸开的危险，带来卓越的安全性；

3、食品级密封圈与食材分离避免食物与密封圈接触，保障烹饪安全；

4、无牙口，360℃任意对位，单手操作，简单方便，可快速泄压，带来使用安全。

应用了自动泄压，3重安全保障设计

1重 - 泄压阀门。

选择一档或者二挡烹饪，当锅内压力达到额定压力时，排气阀开始释放蒸汽。烹饪完毕，可选择自动泄压。

2重 - 指示安全栓。

安全显示栓防止意外开启锅盖，会升起，锅盖无法被打开。直到蒸汽彻底释放才会回落。

3重 - 泄压安全栓。

锅盖内还有一个硅胶安全阀，会在需要时启动，将多余压力释放。

关火后，不必再等待漫长的泄压过程了。2档烹饪阀，在关火后会在8分钟内泄压完毕。急性的朋友还能选择手动泄压，30秒内泄压完毕。

优点三：快。

不用长久的泡厨房，对于任何一位妈妈来说都是一件快乐无比的事情。基本上一道菜都在10来分钟就搞定，米饭只需要5分钟！完全秒杀电饭锅啊！

优点四：营养不流失。

高压锅做饭不够美味？那是说一般的高压锅，咱们这个“不一般”！意大利名厨都在自己家厨房用呢。基本上除非你是炖上个8-10个小时，普通乱炖2—3小时还不如用这个高压锅炖8分钟来得美味！

保留营养，维生素满满的

烹饪时间越长食物中的维生素C、B、氨基酸等营养成分被破坏和流失的越多。高压烹饪可大大缩短烹饪时间，则更易保留更多维生素。而拉歌蒂尼比普通高压锅快三分之一，锁住更多营养。

高密封性抗氧化，食物更好吃

良好的密封烹饪环境，避免使食物接触过多氧气，降低食物氧化程度；而拉歌蒂尼密封性超棒，会增加食物本身的抗氧化性（如黑豆、绿豌豆），煮出的食物更赞~

食物好吸收，更适合宝宝

营养极易被人体吸收，锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到食物内部，使食物很快分解。尤其煮粗粮、糙米，对消化系统较弱的宝宝和老人来说，用高压锅煮东西更合适。

（烹饪时间一览）

特别提醒：这口压力锅完全封闭，水分不会流失，尽量不要加太多水哦，这样才能保证食物的原汁原味呢。做牛肉也仅仅需要15分钟呢，其他的肉类在10分钟内可搞定。炖汤的话时间稍微长一点但20分钟也足够了。

优点五：炒，蒸、煮、焖、炖无所不能，且不糊底。

红烧肉，排骨汤，萝卜炖牛腩，黄豆花生煲猪手，牛尾汤，清蒸白斩鸡，清炖鸡汤，老鸭煲，粉蒸肉… …，做起来毫无压力，厨师技能指数几乎为零的都能轻易上手。拿手硬菜只需三步：打开盖子，丢材料，盖好盖子。

除了荤菜，我们中国胃最喜欢的各种粥羹都可以做。比如红豆薏米粥，普通锅熬不到2小时红豆是煮不开花的，压力锅只要半小时就能煮好。

优点六：25年超长质保，耐用省心

整锅25年的质保期限，这就是“意大利制造”的品质保证。在厨具界这是很稀少的质量担保！高压锅质保25年，配件质保5年。有任何问题都可以拨打拉歌蒂尼官方客服咨询以及维修更换：

优点七：使用操作简单。

开合、控压和降压方式上，拉歌蒂尼的压力锅都有明显的优势。用过压力锅的都知道，用的时候主要是要对齐拧紧，那个金属片咬合还是要费点功夫的。

咱们这一款不需要那么费力啦！360度无牙口，怎么转都行，不需要去找契合点。就算是家里面的老人也可以轻松操作易上手，非常简单的压、拉和提就可以做到：

盖上盖子也是提和拉就可以了：

这种软钢压合式锅盖的设计这么好，为啥只有拉歌蒂尼的高压锅用呢，因为这个设计师申请了专利滴：

控压和降压方面也同样出色。

一般来说，我们经常用的压力锅都是靠火力和人工来控压的，比如火大一点，压力会来得快一些，而拉歌蒂尼则是全智能的，不需要我们去操心的。因为烹饪速度快，这款锅被亲切地称之为“快锅”。

这锅最大的缺点就是贵，死贵死贵的。不过，一个能用25年的省心快锅，这笔投资还是值！

意大利拉歌蒂尼 梅雅维他系列7L不锈钢压力锅 原装进口意式高压锅（配赠玻璃锅盖）