紧抓四锦囊，教你挑到心水微波炉

厨房少了什么都不能少了微波炉，它省时又省力，不仅是厨娘们的烹饪小助手，还是懒人们的超级福利，可以在任何时间让你快速吃到热腾腾的饭菜。

关于微波炉挑选也是有着很多门道的，从控温方式到加热方式再到内胆材质都需要我们一一斟酌，下边四个锦囊，告诉你如何挑选一个心仪的微波炉。

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根据控制方式挑选

控制方式决定着微波炉的温度操控是否精准，也决定着其操作难度，我们可以将它们分为两大类，【机械式控制】和【电脑式控制】。

1.1机械式控制

主要是指通过旋转钮来手动调节时间和温度的一种控制方式，就是没有显示屏幕的，是早期的技术，一般的老式机器都是机械式控制。

【优点】：操作简单，把时间和火力直接调到刻度就好，维修也比较容易，而且价格相对便宜。

【缺点】：温度和时间不够精准，无法根据不同的食材来进行具体控制，而且功能单一，只能起到食物加热的功能。

1.2电脑式控制

微波炉因采用先进的技术，能够根据不同食材所需，精确控制时间和温度，整个过程实现全电脑化控制，带有显示屏，能够更好的保证食物的口感和营养，搭配多样化菜单，除了加热，还可以烹饪更多美食。

【优点】：精准控制温度、时间，很智能，口感更好；功能多样化，不局限于加热食物一种功能。

【缺点】：智能化菜单，对于老人和孩子来说，操作可能会有困难，且不太好修理。

▶购买指南◀

确定你的需求，如果只是简单的加热食物，那么机械式的就完全可以满足了，而且价格相对便宜，老人小孩使用也很方便；如果你除了加热食物还想烹饪更多的美食，需求更多，那就选择电脑式微波炉，更适合年轻人。

机械式微波炉

电脑式微波炉

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根据加热类型挑选

微波炉，顾名思义就是通过微波来进行加热的，在微波炉里面安装有一个微波发生器，从而产生频率非常高的电磁波，而食物分子在高频磁场中发生震动， 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能，结果食物就被加热了。

而市面上微波炉的加热方式也都是以微波加热为基础的，辅以其它加热方式，按照加热方式我们主要可以分为【微波加热】、【光波加热】以及【蒸汽加热】三种。

2.1微波加热

是微波炉的主要加热方式，加热过程不同于传统的“热能量传递”，而是通过微波震频而引起食物内部分子运动产生温度而起到加热作用的。

【特点】：加热速度快，但加热过程单一，容易导致加热不均匀，且首先加热食物里的水分子，易蒸发导致干扁。

2.2光波加热

是在微波加热的基础上，炉腔内增设了一个光波发射源，采用远红外线发热，是从外到里进行加热，属于热传递加热，这类微波炉相当于半个烤箱。

【特点】：加热更均匀透彻，烹饪时间短，可以制作多种美食，更适合烧烤、烘焙、解冻等使用。

2.3蒸汽加热

前边说到了单一微波加热容易导致食物失去水分，导致干扁，而附加了蒸汽辅助加热方式的微波炉就能很有效的解决了这个问题，同时还能增加微波炉中湿度，可以有效防止食物水分流失，能更好地保留食物营养。

【特点】：可以充分保证食物湿度、营养，更适合蒸煮等菜肴的烹制。

▶购买指南◀

看自己的喜好而定，如果喜欢烧烤的食物就选择光波加热的微波炉；如果怕食物变干、流失营养就选择带有蒸汽加热的微波炉。但是现在市面上很多的微波炉可以做到“微波+光波+蒸汽”三位一体了，经济条件允许的话可以选择。

蒸汽加热微波炉

光波加热微波炉

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根据内胆材质挑选

内胆是微波炉很重要的主成部分，而内胆的材质也决定着加热食物的快慢以及安全性，市面上主要的内胆材质可以分为【不锈钢内胆】、【纳米银内胆】、【5T无毒抗菌内胆】以及【有氧生态舱内胆】四种。

3.1不锈钢内胆

不锈钢内胆被认为是很好的材质，没有任何的化学涂料！安全健康，这种材质的内胆有反射微波、除异味、强导波等特点，且耐磨耐刮花，使用寿命长久，但是沾上的油污不好清理。

3.2纳米银内胆

纳米银的内胆是最早被应用的，能利用纳米银离子来抑制细菌的呼吸，所以有着不错的抑菌效果。纳米银材质因亲水性强，污垢不易附着，所以还十分好清洗。但由于其热效率低，加热速度会有些慢。

3.3 5T无毒抗菌内胆

5T无毒抗菌内胆其实算是纳米银内胆的升级，在保留了纳米银易清洗、抑菌的优点上采用了固态杀菌，硬度、强度更大且密度更高、耐高温性能更好、延长了微波炉的使用寿命。

3.4有氧生态舱

有氧生态舱很好分辨，因为其的内胆颜色有些偏绿，其科技含量较高，它能够将食物加热过程中的有害化学物质降到最低，适用于追求健康的人。但个人感觉有些炒作的意思，时间长了涂层会有所脱落，令微波炉寿命有限。

▶购买指南◀

不锈钢内胆是公认的最好内胆质，推荐购买，加热快且健康，使用寿命还长，如果追求好清洗的纳米银内胆和5T无毒抗菌内胆都可以。

不锈钢内胆微波炉

纳米银内胆微波炉

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根据附加功能挑选

随着我们需求的增加，也不再满足于微波炉的单一加热功能了，所以各大品牌纷纷推出了多样化的附加功能，能起到锦上添花的作用。但是我们并不能把所有的附加功能都照单全收，还是要根据自己的需求来选择的。

4.1除异味功能

个人认为这个除异味功能是十分重要了，加热食物难免会产生各种各样的味道，时间久了，味道混杂，不但影响食物的口感更是容易滋生细菌，所以除异味功能很值得入手。

4.2WIFI功能

像很多家电一样，微波炉也可以带有WIFI功能，可以手机进行操控管理，实时掌握微波炉状态，并且有着大量的菜谱，很是智能，也不必再拘泥于手动操作了，就算出门在外，也是可以对家里的微波炉进行操控，还是很方便的。

4.3变频功能

变频功能是近几年出现的，能够自动调节输出的微波能力，还能根据不同食物调整所需的不同火力，能够全自动调控强火到弱火的调整。带有变频功能的微波炉，烹饪出来的食品口感会更好，且营养不易流失，还是很有必要的。

4.4冷门功能

微波炉对饭菜进行加热时，内部温度是非常高的，而停止后很容易被门板烫伤，但是冷门功能或采用门内风力降温的方式，或采用加厚门板的方式，都能避免我们被烫伤。

智能变频微波炉

除异味微波炉

●最后●

挑选微波炉，只要遵循这四条，就能帮你拨开云雾了，但是具体购买时还要按照自己的经济条件和需求来决定。