不要再无知了，红酒≠葡萄酒！！

摘要：其实写这篇文章不是认为大家不懂，只是昨天有人问我了，我才发觉并不是所有人都知道，还是有必要给大家普及下。红酒只是葡萄酒的一种，就是红葡萄酒。

其实写这篇文章不是认为大家不懂，只是昨天有人问我了，我才发觉并不是所有人都知道，还是有必要给大家普及下。红酒只是葡萄酒的一种，就是红葡萄酒。

葡萄酒

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葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分白葡萄酒和红葡萄酒、桃红葡萄酒三种，红、桃红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成；白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的；按状态分类分为静止酒和起泡酒。

白葡萄酒

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白葡萄酒其实不是白色的，是黄色或金色，或者像水一样的淡色。它是用白葡萄或者红（有人说是‘黑’）葡萄汁（不含红色素，红色素在果皮里面）酿制的。

红葡萄酒

红葡萄酒是红色或者紫色的。当然它也是用红葡萄酿制的。

玫瑰红葡萄酒（也叫桃红葡萄酒）

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桃红葡萄酒就是桃红色的，和红葡萄酒一样是用红葡萄酿的，他们的不同在于葡萄汁和葡萄皮接触的时间短一些。

干红

干红这个是按糖量来划分的，干红的意思是不含糖，准确地说是含糖量很低很低才称为干红葡萄酒。

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此外很多人也问过我冰酒

冰酒是在气温较低时，利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒最适合用来佐配甜点，可以直接当饮料喝，冰酒通常相当浓，一次最好不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。