你们心心念念的铸铁锅有啥好

铸铁锅，厚重质感，对于很多美食达人都并不陌生，早已成为美食达人们宠爱的宝贝。就连《十二道锋味》里的谢霆锋大厨，也常常使用铸铁锅烹饪美食。

那么，与其它材质的锅具相比，铸铁锅究竟有哪些好处呢？

1.使用健康

铸铁锅传热均匀，热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍。铸铁锅在炒菜的时候融入铁元素，便于人体吸收。

2.受热均匀，密封效果好

铸铁锅本身和锅盖的特色都是厚、重，铸铁锅的锅盖密封性也比一般锅具要好，锅盖与边缘紧密结合，煲汤不容易流失水分，能保证食物更加原汁原味。有的家庭喜欢用高压锅炖汤，高压锅虽然能够把食材快速压得软烂，但是食材和调料的味道没有彻底发挥出来。用铸铁锅熬汤、煲粥、炖肉，在烹出食物原味上效果更好。

3.保温性好，方便预处理食材

铸铁锅保温性能好，做菜的时候不需要熬煮太久，可先煮然后关火焖，既节能又美味。一些需要先炒后炖的食材，用铸铁锅比用砂锅更方便，无需更换锅具。

4.一锅多用，烤箱可用

只用一锅，就能轻松做出米饭、蒸蛋、煮粥、煲汤、炖肉等美食。铸铁锅耐高温，从炉灶到烤箱，一锅搞定，与普通锅具相比，可烹饪更多美食。

5.颜值高

市场上珐琅铸铁锅颜色选择多，十分漂亮，可连锅端上桌当餐盘使用。

看过了铸铁锅的好处，再带大家来挑一挑铸铁锅。

先来看看第一款来自铸味的铸铁锅。锅身锅底一体成型，比普通锅更古朴厚重，也显得很有质感。圆环提手很设计感十足，赠送的方木垫板简单实用。

铸味（Jill May）铸铁锅 20cm煲仔饭锅

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如果你觉得本就厚重的铸铁锅配上深沉的颜色显得有点笨重，那看看这款铸铁珐琅锅。炫丽珐琅，饱满炫丽，让铸铁锅的经典造型多了几分美感。火焰红、宝石蓝、温馨橘、玛瑙绿、雅典黑、火焰红，六色可选，拌靓厨房。

铸彩铸铁珐琅汤锅

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怎么样，是不是迫不及待想来一口铸铁锅？别着急，接下来，还有更有意思的铸铁锅要推荐给你——可以烤土豆烤红薯的铸铁锅。锅底小孔设计，火力通过小孔朝上，使食物受热均匀，烤出美味，轻松制作烤肉、烤红薯、烤土豆、烤玉米、烤海鲜等美食，简直是爱吃烤肉烤红薯的馋吃货们的福利。

铸味（Jill May）铸铁烤锅 烤薯锅22cm

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菲慕铸铁烤红薯锅22cm

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典匠 烤红薯锅22cm多功能烤锅

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是不是更加心动了呢，想不想再给家里添一口锅？试试吧，用上一口铸铁锅，通过锅内自身热度焖烤食物，真的能焖出你未曾品尝过的原汁原味。