不看凤九看凤尾 奶酪凤尾虾享受秘籍

摘要：上周末，围着二环转了好久，走到南锣鼓巷，美食中绝对少不了奶酪的元素。虾是自己比较爱吃的，所以突发奇想做了个小结合，与大家分享个奶酪凤尾虾。

上周末，围着二环转了好久，走到南锣鼓巷，美食中绝对少不了奶酪的元素。虾是自己比较爱吃的，所以突发奇想做了个小结合，与大家分享个奶酪凤尾虾。

食材用料：

主料：青虾、奶酪、芝士

辅料：面包屑、面粉、鸡蛋、鱼露、黑胡椒粉

怎么做呢？其实不难，注意几个方面就可以。

1、选取个头均匀的青虾8只，去皮去脑去虾线，用小刀从青虾的腹部划开，不要切段，洗净备用；

2、研磨少许黑胡椒粉，加一小勺鱼露，腌制青虾10分钟；

3、备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋，鸡蛋打散后要过筛，得到细腻的蛋液。奶酪片准备片，均分成8份即可；

4、取奶酪条，对折后塞入切开的虾腹中；

5、先均匀裹面粉，然后沾蛋液，在面包屑中滚一滚，依次都做好；

6、可以油炸，但更健康的烹饪方式是用空气炸锅，不放一滴油，在炸篮里铺上锡纸，虾平铺进去；

7、180度预热3分钟，烤15分钟，5-6分钟的时候要翻面一次，不然两面颜色不一。

在享用的时候，可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱，口感都很棒。就这么简单，你get了吗？