二月二龙抬头，新一年吃这些行好运

民间有二月二，龙抬头的谚语，俗称“青龙节”。龙抬头又被称为“春耕节”，是农民春节过后开始耕作的日子，庆祝龙抬头，表示着敬龙祈雨，保佑丰收。每个地方的人们对龙抬头庆祝的方式也不同，但是都有一个同样的希望，寄托了人们对美好生活的向往。

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传统的习俗中，有“龙抬头，吃猪头”的习惯，也称为“扒猪脸”，有转危为安平步青云的寓意。经过复杂的十二道工序制成，有三种不同的吃法，每一种吃法都有不同的滋味，同时有美容、健脑的效果。

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饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。如今的饺子馅料不一而足，有素的，也有各种肉类的，但龙抬头这天讲究吃肉菜饺子，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

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在二月二这一天，有些地方的习俗是吃煎饼，叫做“吃龙鳞”，也称为“揭龙皮”。因饼的圆且薄好似龙鳞，可以卷入猪头肉，酱肘子等肉食以及韭菜、萝卜等蔬菜一起吃。一家人围坐一起，随吃随拿，欢欢乐乐。

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龙抬头有吃面条或者吃粉条的习惯，据说吃面条叫做“挑龙须”，龙须面有顺顺溜溜、顺心如意的寓意；而晋北地区吃粉条就叫做“挑龙尾”，并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气。

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据老人说，在这一天炒黄豆，一整年都不生虫，在二月二吃炒黄豆是来自于一个美好的传说：金豆开花的故事。虽然是传说，但是也寄托了人们美好的祝愿，祝福人们顺利、吉祥。

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晋南地区在这一天一定要吃麻花、馓子，都是一种卷成麻花状的油炸面食食品，把面条拉成长条，扭成毒蝎尾状，油炸后吃掉，谓之“啃龙骨”。寓意着把毒虫、疾病消灭掉，祈求身体健康，平安。

二月二是春季来临、万物复苏的日子，蛰龙开始活动，预示着春节结束了，新一年的农事活动即将开始，庆祝二月二，祈求风调雨顺、五谷丰登，代表着人们的美好祈愿！