颠覆传统烹饪方法，新用具也可以轻松做出美食！

平时周末在家，闲来无事总会琢磨点吃的。各位美女的福利来了，现在教大家几款在家也很方便动手的美食，闲来无事的时候可以自己在家做做看，营养美味不输外面购买的哦！

【1】电饭煲自制蛋糕；

1、蛋清和蛋白分开。

2、蛋白打发，分三次放入白砂糖,打发成奶油状，倒过来不流即可。

3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀。打的时候不可环圈，容易产生面筋。

4、蛋清分2次倒入面糊内（先倒三分之一，拌匀后再将剩余的全部倒入），搅匀 [1]。

5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。

6、按煮饭键，直至跳保温档，保温（即20分钟）后再按煮饭键，直至保温。（整个用时40分钟。）

7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。

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【2】DIY营养炖蛋

鸡蛋我们常见。既营养蛋白质又高，价格又实惠，得很多人的喜爱。咱们都是吃货，对于鸡蛋的做法你研究过吗？今天我教大家鸡蛋美食DIY，教蒸蛋炖蛋的做法。

【1】焦糖炖蛋；

材料：鸡蛋 2个、纯牛奶 250ml、幼沙糖 2勺

做法：1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖 2. 打成蛋液让糖溶解 3. 蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质 4. 牛奶倒入蛋液中拌均 5. 后倒入筛网中过滤1-2次 6. 表面的气泡用小勺挑出 7. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟

【2】虾仁鸡蛋羹；

材料：蛤蜊 250g、鸡蛋 3个、姜片 2片、盐、料酒、小葱、生抽、香油

做法：1. 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙 2. 锅中水烧开后，放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入，煮至开口立即捞出，如果蛤蜊肉内还有泥沙，捞出后逐个在水龙头下冲洗干净。同时将煮蛤蜊的水静置20分钟，使汤内的泥沙全部沉在锅底后，将上部的汤水小心地盛出一部分备用 3. 鸡蛋打散加入少许盐和晾至温热的蛤蜊汤调匀，鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1：1 4. 将蛤蜊放入蒸盘中，倒入过滤后的鸡蛋液，蒸锅水烧开后放入蒸盘，用小火蒸10分钟左右，等蛋液完全凝固后关火。食用时撒上葱花，淋上少许生抽及香油即可

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【3】烤箱蒜香排骨

配料；

排骨800克 、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头

做法；

1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时

2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟

4.肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。

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今天教大家的这几款自己在家就能动手做的美食，简单方便、安全营养、你学会了吗？