不学烘焙也能做面包，轻松变身面包大厨

我们大部分早餐都是在外面解决，油条豆浆、包子面条……就算味道再好，天天重复这几样也会腻，而且外面东西卫生难以保证。自己在家做早餐，最多也就是蒸个馒头煮个面，麻烦又不一定好吃。

如果有了面包机，基本上早餐就有着落了，你不用去加水和面，也不用盯着火候，就能亲手做出香喷喷的面包。你还可以变着花样，全麦面包、咸方包、提子土司、蛋糕，完全按照你的口味来决定。不仅仅是早餐，甚至连下午茶和宵夜都给你包了！

▲面包机是怎么工作的？

做面包主要有几个步骤，和面、发酵和烘焙。面包机可以自动完成这些步骤。首先，面包机将水、面粉和酵母粉等通过电机来搅拌均匀形成面团，之后将和好的面团放置在常温或者比常温稍高的环境下发酵，最后通过机器内的发热管，将面团加热成面包。一个美味的面包就大功告成了！

▲怎么用面包机？

这么强大的机器，我们使用起来非常简单，只要按照说明书和食谱上的提示，把面粉、水、酵母等原料放进去，再选择自己想要的面包种类就好了。面包机能代替我们去和面和照看火候，我们完全不用管。

但是有几点需要注意，一般面包采用的是高筋面粉，在买面粉的时候注意不要买错哦。而且要按照食谱上的量来放，最好用面包机附送的量杯。如果随便更改食材，可能做出来的面包就不好吃了。

▲如何选购面包机？

是不是有些心动，想买一台面包机自己尝试一下亲手做面包的感觉呢？目前面包机琳琅满目，想买一台好一些的面包机，还真要精挑细选。

我们首先考虑的是面包机的品牌，目前来说，较出名的牌子有北美电器（ACA）、美的、东菱和松下，其中松下的产品是偏向高端的，价格和质量水平较高。

另外还有功能，有的面包机不仅能做面包，还可以制作出酸奶、年糕、蛋糕等美食，有的可以自动投放酵母粉和果料（比如葡萄干和坚果）。不一定功能越多的越好，大家可以根据自己的需求来选择。

还有一些比较细节的方面，比如面包机的容量，一般500克左右的容量够2-3人使用。还有面包机的材质和结构，清洗起来会不会很麻烦等等。

下面推荐的几款面包机都不错，希望有你喜欢的款式。

☆1.北美电器 智能撒果料面包机

北美电器（ACA）面包机全自动家用 彩钢智能撒果料AB-3CM03

北美电器在面包机方面比较有经验。这款面包机采用果木窑烤技术，做出来的面包色泽明亮，味道醇厚。而且还有自动投放果料的功能，可以做出核桃面包、红枣面包、杏仁面包等健康美味的品种。

特点：果木窑烤、自动投放果料、时间预约

☆2.北美电器 21项菜单面包机

北美电器（ACA）面包机全自动家用 彩钢21项菜单做石锅饭 BC320

这款也是北美电器出品，外观升级成不锈钢面板，更加耐磨耐高温。还有21项功能菜单，不仅能做面包，还能做石锅饭、麻薯、披萨面团、米酒、酸奶、煲粥，适合喜欢变换花样的吃货。

特点：耐高温不锈钢表面、21项功能菜单、3种火候选择

☆3.美的 多功能面包机

美的（Midea）面包机ESC1510 智能多功能家用 全自动撒酵母果料 仿土窑设计

美的牌子的面包机也不错，结合了多种面包机的特点，比较中规中矩。具有耐高温的不锈钢表面，也可以自动投放酵母粉和果料，对投放酵母粉的时机有充分的把握，能够使烤出来的面包更加松软。

特点：自动投放酵母粉和果料、不锈钢表面

☆4.东菱 全自动家用面包机

东菱（Donlim）BM-1668 全自动家用面包机 不锈钢机身 涡轮增压电机和面更劲道

这款面包机采用的是较为优秀的涡轮增压电机，仿照手工揉压的方式来和面，做出来的面包松软棉弹。还采用了全新的静音系统，防止了面包机的高分贝噪音。在火候烧色调节和功能菜单方面，也能满足基本的多样化需求。

特点：仿手工揉面、静音环境、多样化的功能菜单和烧色调节

☆5.松下 全自动变频面包机

松下（Panasonic）SD-PT1000 全自动变频面包机 自动酵母果料投放

这款是较为高端的松下面包机。虽然价位比较高，但其质量也是非常好。除了果料投放功能之外，还有辅料粗搅拌功能，连培根、芝士和橄榄都能放进里面做成面包配料。其它预约、烧色调节的基本功能应有尽有。

特点：高质耐用、辅料粗搅拌、面包口感细腻

☆6.东菱 全自动彩钢面包机

东菱（Donlim） 面包机 全自动撒料和面 热风烘烤 粉色彩钢机身 DL-T15W

最后的这款东菱面包机采用多层外壳，在烘焙的过程中更加安静安全。拥有的25项功能菜单更加可以满足多样化的饮食需要。粉红色的外壳也很讨人喜欢。

特点：多层彩钢外壳、25项功能菜单

如果你还纠结于每天的早餐选择，如果你对烘焙略感兴趣但无从下手，上面的几款面包机应该挺适合你。