旅途中那些不能忘怀的美味---济南篇

古色古香的济南，济南因境内泉水众多，被称为“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，是国家历史文化名城，来济南旅游不仅要欣赏这里的山和泉，济南的特色小吃也是一大亮点。来济南旅游不品尝一下济南的名吃，怎么知道齐鲁大地的魅力呢？

甜沫

甜沫是泉城济南的一种特色早餐，也叫五香甜沫，其实是咸的，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。有兴趣的朋友游玩时可以去品尝一下。

奶汤蒲菜

奶油蒲菜是山东济南地区汉族传统风味汤菜之一。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，被人们誉为济南第一汤菜，值得一尝！

九转大肠

九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统鲁菜最知名的一道菜。首先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种香料，用微火爆制而成。成菜后，色泽红润，通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。吃起来质地软嫩，肥而不腻，久食不厌，有酸、甜、香、辣、咸五味。因此菜味道独特，别有滋味，并赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其称为“九转大肠”，爱吃肉的朋友可以尝试一下，好吃到爆哦！

油旋

油旋，又叫“油旋回”，是济南特色传统小吃。外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其外形似螺旋，表面油润金黄，故得此名。一股浓郁的葱油香气会从中空的旋纹当中慢慢散发开来。济南人吃油旋多是趁热吃，再配上一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。