如何选购一台出色的咖啡机？

每天清晨醒来，来上一杯香气四溢又提神醒脑的咖啡是很多人的日常。但考虑到成本和口味，越来越多咖啡爱好者选择自己自己动手丰衣足食，基本一台咖啡机就能满足需求。不过面对品类繁杂的咖啡机市场，如何选择最适合自己的那一款？

【什么是咖啡机】

简而言之，就是冲煮咖啡机器的总称。今天所说的主要是狭义上的咖啡机。像虹吸壶、摩卡壶等其他单品咖啡萃取设备，不适合我们在家制作一杯香浓的咖啡，今天我们咱不提这些高大上的设备了。

说到咖啡机，从1818年Mr.Laurens发明出第一台咖啡费萃取器到如今咖啡机市场如此成熟，已经过去了将近200年。期间，咖啡机从外形到功能，都经历了相当多的变革，直至日益完善。

【咖啡机有哪些类型】

【按萃取方式分】

1、美式（传统滴滤式）咖啡机

顾名思义，是以滴滤的方式冲调咖啡，一般由上层漏斗状容器和下层咖啡壶组成。使用时将磨好的咖啡豆放入上层的漏斗状容器中，水箱中的冷水加热后会滴入盛有咖啡粉的容器中，再经过浸泡和萃取滴滤到下方的咖啡壶中。

特点：一般来说机身较小、便于操作，几分钟就能搞定一杯咖啡，基本没啥技术含量。价格也相对较低，适合一般家庭和咖啡入门者使用，是市面上最常见的咖啡机之一，做出的咖啡成品相差不大。缺点是花样较少，做不出拿铁玛奇朵等花式咖啡。

2、意式（高压泵浦）咖啡机

因为最先起源于意大利而得名，区别于美式的滴漏式萃取，意式咖啡机是以高压热水冲调浓缩咖啡，高压蒸汽和水混合后快速穿过咖啡粉，瞬间萃取。意式咖啡机一般从加热方式上分为传统锅炉式和新锐的加热块式。传统锅炉式水温稳定、萃取质量高，但制造成本高，是中高端咖啡机的首选；新锐的加热块技术成本低廉，控制得好也能有相对不错的出品品质，常见于低端和全自动及玩具意式咖啡机。

特点：做出的咖啡品质较高，杂质少且口感浓郁，而且功能全面，可用来做各种花式咖啡。由于需要装设锅炉，体积较大，成本较高，常见于商用咖啡机，不过近年来由于浓缩咖啡的流行，家用机也越来越受欢迎。

3、胶囊咖啡机

近年来火起来的新型咖啡机，专为对品质还有些要求的懒人设计，严格来说也能算是意式咖啡机的一种。操作简单粗暴：只需购买机器和厂家统一提供的各种口味的胶囊，使用时将胶囊往机器里一扔、按下开关就能出上一杯质量中上层的ESPRESSO，非常爱喝浓缩咖啡的小伙伴买来家用或者放在办公室。

特点：操作流程简单不费脑，而且咖啡成品品质较高。虽然胶囊成本较高，但总体相对于全自动咖啡机还是要便宜不少，而且体型小巧颜值高，清理也相当方便，总之适合不想动脑和懒得动手的人。

【按工作方式分】

1、全自动咖啡机

就是把豆子放进咖啡机豆仓，然后机器会完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。这类咖啡机大多数全能，美式、浓缩、卡布和拿铁都能做，极其适合懒癌中晚期患者。高端机一般会自带冰箱和自动奶泡装置，普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作，奶泡还是需要手工介入，不过过程也较为简单。

特点：简单不费脑，咖啡品质也不错，不过属于易损易耗物品，出现故障的几率相对比较大，维护起来比较麻烦，还需要尽量选择靠谱的品牌和渠道。

2、半自动咖啡机

需要人工将适量的咖啡粉填充进萃取手柄中的粉碗里，然后手工压实，装上咖啡机进行萃取，得到一杯ESPRESSO。需要用专门的磨豆机将咖啡豆研磨成粉，人为调整粉粒的粗细、份量和咖啡机的水温等，任何一点变化都可以让咖啡味道南辕北辙，适合咖啡发烧友和对味道有极致要求的吃货。要想驾驭半自动咖啡机，需要长时间的学习和研究。

特点：功能全，技术好的话可以做出高品质咖啡，但同样，技术不行或者咖啡豆等各种因素都很容易影响咖啡的质量。另外，还要额外选购磨豆机，也就意味着要增加额外的成本，清理起来也费劲，因此不建议生手选购。

【如何选购咖啡机】

【明确自己的需求】

不同类型的咖啡机功能和优势不同，面向的消费群体也有差别。不要盲目跟风，谁火买谁，还要根据自己的具体需求而定，毕竟好的咖啡机价格都不算便宜。粗略来说，图个简单方便好入手而且预算不高可以选择美式咖啡机，要是还对咖啡品质有要求的话可以尝试胶囊咖啡机；如果预算较高而且对咖啡品质较高，全自动意式咖啡机是不错的选择，要是对自己的功力有自信，可以看看半自动意式咖啡机，不过这个要是自己在家摸索，就有些困难而且比较烧钱了。

【品牌】

咖啡机算是小家电，虽然市面上生产咖啡机的品牌越来越多，但总体质量参差不齐，还需要尽量选择靠谱和有一定口碑的品牌，对后续的使用和售后都有好处。

说了这么多，想必大家对咖啡机都有所了解了吧，现在我们就一起来看看几款不错的咖啡机吧~

【Delonghi德龙 ICM14011滴滤式咖啡机 】

意大利德龙（Delonghi） ICM14011（黑色）滴滤式咖啡机 咖啡壶 家用 美式咖啡机 花式咖啡

品牌：

始于1902年，总部位于意大利特雷维索，是意大利跨国家电公司德隆公司旗下品牌。

产品特点：

独特防滴漏设计，可调节咖啡口味，ECO节能，40分钟后自动关闭，可调节咖啡口味，玻璃咖啡壶，5杯咖啡容量，过滤网容器可用洗碗机进行清洗，机身采用塑料材质，并配以不锈钢装饰。

【morphy richards 摩飞 MR4667 意式半自动咖啡机】

摩飞（Morphyrichards） MR4667 英国 意式浓缩咖啡机 英伦红

品牌：

于1936 年, 由Donal Morphy和 Charles Richards 在英国创立了。在中国大陆主要生产和销售家用面包机，咖啡机，厨师机、电热水壶等西式英伦品质小家电。

产品特点：

英国电器品牌，80年品质传承，大容量可分离式透明水箱，1250ml容量，方便消费者清洗使用；具有便于清洗的可拆卸式接水盘，方便实用；带15bar电磁压力水泵(48W)，独立恒温器，控制水温，具有过热保护装置，安全可靠。

【De'Longhi 德龙 ESAM4200.S 全自动意式咖啡机】

进口意大利Delonghi/德龙 ESAM4200S 全自动家用意式磨豆咖啡机

产品特点:

一台小巧多功能的全自动意式咖啡机，采取最新的CRF(CRF即简洁、可靠、新鲜)科技，拥有紧凑的无管系统，无管系统可将粉状咖啡立即制成一杯香气浓郁、温度理想的咖啡。除此之外，其中的冲泡器可轻易拆卸且方便清洗，还包含自动除垢功能等系统，不需要再请专业维护人员到府维护机器。

【illy 意利 Francis X7.1 外星人系列 胶囊咖啡机】

【全球购】Illy意利 x7.1 咖啡胶囊机 外星人升级版送胶囊 意大利进口 红色裸机

品牌：

1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提，是知名的咖啡品牌。

产品特点：

奇葩的外星人长相和半自动咖啡机样貌，实际却是用胶囊的胶囊咖啡机，把胶囊咖啡塞到手柄，旋紧卡扣，萃取Espresso，配合右侧的蒸汽喷嘴，可以打发牛奶制作拿铁、卡布奇诺等花式咖啡。无需磨豆器无需压粉锤，illy X7.1就是这样的矛盾综合体，天使和魔鬼，是可以兼得的。

【PHILIPS 飞利浦 HD7685 咖啡机】

飞利浦全自动家用美式咖啡机HD7685保温智能科技滴滤式咖啡壶商用 Philips 咖啡机 HD7685

品牌：

来自荷兰的知名电子品牌，由赫拉德-飞利浦和弗雷德里克-飞利浦于1891年在荷兰埃因霍温创立，总部位于阿姆斯特丹，其产品涉及家用电器，消费电子，医疗设备，生物科技。飞利浦在家居智能互联照明处于领先地位。

产品特点：

具有醇香漩涡技术，这个技术是咖啡机的玻璃壶内部的吸嘴，可让流入的咖啡在冲煮壶内均匀地循环流动。还有浓度调节开关，您可以设置水流经过咖啡过滤层的方式，水流分散设置可获得丝滑温和口感，而水流集中设置则可带来醇厚的口感。凭借防滴漏功能，您可以随时中断冲煮过程。还有鲜度指示灯以及除垢设置。

【结语】

在家做咖啡的好处是显而易见的，除了可以自己控制咖啡的味道、决定咖啡的品质、新鲜以及更高品味外，还可以带了更多的生活情趣。朋友小聚的时候为大家煮咖啡也确实是一件很有趣的事。最重要的是，你可以在家完成自己对咖啡风味的控制。