年夜餐桌上，厨艺小白的高科技进阶之路

相信大家在新的一年来临的时候一定也许了很多愿望，我也不例外，在对2017的期许中，有一条就是希望新的一年可以好好吃饭，学好厨艺，告别外面的油腻腻。人越成熟就越开始愿意跟自己的身体做朋友，一起成长，而不是一起挥霍青春。所以，好好吃饭，是对生命最起码的尊重。而料理，是对生活最基本的热爱。

也许学习做饭的决心已经下定了成百上千回，看见朋友们分享的自制美食的照片，羡慕中又带着些许嫉妒，为什么同样一双手，就做不出同样的美味呢。

俗话说，工欲善其事必先利其器，有时厨艺不好，全都怪炊具不行，这真的不是找借口，现在的高科技足以将小白变成大神了，不信随我一起瞧瞧，从这个春节的年夜饭开始，厨艺小白的进阶之路。

1.电饭煲

厨艺提升指数：★★★★

要是直到今天你还觉得电饭煲只能做白米饭那就太out了，当然，有的小可爱会说：我知道，我知道，还可以做粥。BUT，我想说的并不是这么简单。电饭煲简直可以撑起一日三餐。

电饭煲可以做各式煲仔饭：蔬菜粒，火腿粒或者排骨等肉类，洗净焯水后，与淘洗干净得大米一同放入电饭煲，放少许酱油和盐，加入平时煮白饭等量的水，搅拌均匀，按下煮饭键即可。开锅就是一锅香喷喷得油光锃亮，色泽诱人的煲仔饭。米饭吸饱了汤汁，软糯鲜甜，简直甩隔夜炒饭好几条街。

不仅可以做各式各样的煲仔饭，电饭煲还可以涮火锅，炖菜，熬甜汤。家里有一电饭煲如有一宝啊。

｜推荐商品

美的（Midea)电饭煲FZ2001 IH电磁加热 锁水焖香阀 精钢鼎釜2L电饭锅

推荐理由：智能模仿柴火饭的煮饭原理，并不是单纯把锅体改为圆形，而是采用28圈大火力线圈盘环绕，大火煮沸更软糯，不断翻煮更香甜，高温焖煮吸饱水。做出来的米饭带着原始的稻香和妈妈的味道。设计获得德国iF工业金奖，还可以识别出100多种大米最合适的烹饪曲线，做出最考究的米饭。同时将预约精确到十分钟以内，到家就吃新鲜饭。

2.空气炸锅

厨艺提升指数：★★★★★

有一种食物，明知道多吃无益却还是戒不掉。有一种烹饪手法，费时费力还污染厨房，还是愿意去折腾，那就是油炸。正所谓美味不可多得。油炸的食物真正是不可多得的美味。但是现在就完全不必担心，科技改变了生活，也改变了不健康的油炸的美味，有了空气炸锅，不用放一滴油，也可以炸出酥脆可口的炸鸡翅，炸鸡腿，炸薯条，炸酥肉，锅包肉，炸带鱼，炸丸子.....说到这里口水忍不住要流下来。

除了能炸，空气炸锅还可以烤，烤鸡翅，烤地瓜，烤蛋挞，烤肉串，烤大虾....啊~又一波口水。你可能要问：那么空气炸锅可以代替烤箱喽？答案是：并不能！从名字可以看出，空气炸锅主攻“炸”，在密闭的小空间里，温度迅速升高，搭配高速空气循环风，将食物表皮的水份烘干，本身油脂逼出来。达到酥脆少油的口感。这种模式只适合鸡翅鸡腿这种小块的肉类，并不适合烤蛋糕或者整鸡（除非你技艺超群）。不过，对于喜欢吃煎炸物的吃货们来说，已经是最完美的厨具了，有了它，好多要过油的大菜就变得so easy了。

｜推荐商品

飞利浦（PHILIPS）空气炸锅 HD9232/30 无油智能多功能锅

推荐理由：全黑机身，提升逼格，会是厨房中最吸睛的那个。在烹饪食物时无需预热，可以提供恰到好处的火候，内锅底部海星设计能够让内部的热空气流通更为均匀，有利于热量的上升与传导，让食物均匀受热。只要按照食谱上的操作进行，绝对可以做出美味炸物，失误率几乎为0。

3.搅拌料理机

厨艺提升指数：★★★

有的时候不想自己做菜，并不是因为不会，而是因为懒。因为有的东西做起来简直太麻烦，比如说，包饺子。妈妈辈的人总说，包饺子是最简单的饭菜，可是我觉得却是最麻烦，和面开始，到剁馅，两把大刀走天下，当当当当一下午，才能吃上一顿。好在现在有了搅拌机料理机之类的，分分钟就可以搅好肉馅。还可以在家里吃到手打的牛丸和鱼丸，健康又鲜美。

｜推荐商品

飞利浦（PHILIPS）料理机 HR1672/94 手持式搅拌机搅拌棒变速多配件

推荐理由：一个三合一的搅拌套装，德国进口工艺，质量毋庸置疑，主机配静音马达，搅拌时也不会产生扰人的噪音，防飞溅设计，即使材料很满也不会弄得到处都是，配合切碎器无论是肉沫还是宝宝吃的蔬菜蓉都轻而易举，可更换打蛋器，用来打发奶油或者蛋白，细腻充盈。有了它，省去很多蛮力。

4.全自动炒菜机

厨艺提升指数：★★★★★

自动炒菜机堪称厨房里的“人工智能”有了它仿佛有了专属厨师。只要会切菜就可以，再按照菜谱将调料食材统统放进去，剩下的，就是等着美味降临了，味道绝对不输家常小菜馆，而且没有地沟油，食材也新鲜。对于女生最重要的一点就是全程自动，没有油烟，不用担心皮肤变坏。

自动炒菜机一般都会有20个菜左右的菜谱预设，煎炒烹炸样样精通。自己吃饭，一周不重样，招待一桌朋友聚会也不在话下。

｜推荐商品

伊莱特(enaiter)全自动智能烹饪炒菜机EG-50C01 5L不粘锅炒菜锅

推荐理由：会做可乐鸡翅，红烧肉等20道菜，各个美味，而且有预约功能，早上上班之前将食材放进去，设置好之后，下班不管多晚到家，都可以吃到热乎乎的饭菜啦。仿佛是有个田螺姑娘在家里。特别适合每天奔波加班的事业型。

5.便携式榨汁机

厨艺提升指数：★★

虽然便携榨汁机我给它的厨艺提升指数只有两颗星，但却是我喜欢到爱不释手的东西，上面的榨汁桶同时也是水杯，榨好的果汁随时可以带走，非常方便。以前也用过大的榨汁机，虽然号称用水冲一下就能洗干净，但其实清洗起来还不是很方便。也不太好控制用量，有的时候会榨多了，造成浪费。而且大型榨汁机可以绞肉，但是一旦绞肉，再榨果汁，难免细菌污染。可是只榨果汁又觉得性价比不高。

便携式榨汁机很好的避开了大型榨汁机的所有尴尬。无论是去健身，去郊游，还是宝宝去上学，榨完果汁就带走，新鲜有营养。杯子小也好清洗。放在厨房也不占空间。

OSTER/奥士达 BLSTPB-SWH-073 料理机多功能家用便携式榨汁机果汁机辅食机 银色

推荐理由：可以随身携带的破壁料理机，和常见的破壁料理机一样，这款便携式料理机也是以每分钟几万转的超高转速瞬间击破食物的细胞壁，所以榨出的果汁也是没有残渣的。操作也很简单，不到10秒就可以榨出一杯健康营养的果汁，换上随身杯盖子，就能马上带出门。对于很多没时间好好吃早餐的上班族来说，早上出门前榨一杯果汁直接带走，既美味又营养。

6.蒸烤微波一体机

厨艺提升指数：★★★★

蒸箱，烤箱，微波炉，齐全了这些电器的地方，看起来像五星饭店的后厨一样。但如果是集三合一于一身的蒸烤微波一体机，看起来就是实用很多。首先，烤箱功能不用多说，西餐讲究计量固定，时间固定，温度固定，所以只要一步一步按照步骤来做，小白也可以作出美味的蛋糕和西点，这年头不会做西点的妹子，简直比不会化妆的还要少。

微波炉功能就更是实用，平时热一下剩菜剩饭，一个人的时候加热便当，看电视剧的时候爆点爆米花当牙祭都很方便。至于蒸箱功能嘛，减肥的时候吃点清淡的蒸菜，过节时做道拿得出手的清蒸鱼都很不错，还可以借此研究一下蒸包子，蒸馒头什么的。

｜推荐商品

松下（Panasonic）NN-DS591M 变频蒸汽微波炉 烧烤烘焙一体 一级能效 27升

推荐理由：微波炉，蒸箱，烤箱三合一技术，与普通微波炉相比，这款的微波融入蒸汽技术，热菜热饭的时候不会带走水分，导致干硬。即使是剩菜剩饭不用保鲜膜，不用带盖子的专用容器，热完也会像新做的时候一样水嫩。与普通烤箱相比，双面动力烤，受热更均匀，蒸汽烤炉环境，烤出来的肉质更细腻，面包更松软。