法国布列塔尼：牡蛎、可丽饼、苹果酒，你都试过了吗？

旅行中最不可辜负的，当属美食了吧。对于众多行客来说，大概都十分愿意做一枚优雅安静的吃货吧。“世界上没有什么事是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿”。合乎口味的美食不但令人久而难忘，还有着给予精神力量和治愈心情的魔力，一顿舒舒服服的饭吃下去，顿觉四肢有劲，酣畅松透。窗外霓虹闪烁，车马川流不息，行色匆忙的路人一闪而过。或许，在异国他乡里，独这一餐称心的饭食，才可让你找到内心真正的平实感。卸去这一路风尘的疲倦，目光专注眼前。孤独君特别推出2017放纵味蕾游世界，本期有特别会吃的法国布列塔尼，一起来看看吧！

在法国的这片传统地区里，中世纪的村庄和迷人的海岸线构成了亮丽的风景，当地人用新鲜的牡蛎、美味的可丽饼和香醇的苹果酒展现了布列塔尼文化。

>> 海鲜

康卡勒养殖牡蛎的历史已有好几百年了。

【牡蛎市场 MARCHÉ AUX HUÎTRES】

康卡勒(Cancale)毗邻圣马洛(St-Malo)，是一个田园诗般的小渔港，因牡蛎养殖场和海鲜而闻名遐迩。当地人将小摊设在克洛尔角(Pointe des Crolles)灯塔旁，出售他们的渔获。牡蛎会根据大小和质量进行编号，商家当着你的面将它们剥去外壳，配上柠檬，然后端上来供你享用。没错，这就是一顿完美的午餐(9:00~18:00; 12个牡蛎26元起)。

【勒维维耶餐厅 LE VIVIER】

这家餐厅坐落于惊涛拍岸的原始海岸(Côte Sauvage)边的一处小悬崖上，很适合聚会。崖顶的餐桌必须预订，它们拥挤地摆放在阳光分外充足的地方，从那儿可以俯瞰岩石丛生的海岸线。菜单朴实无华，有沙拉、贻贝和熏鱼......在阳光灿烂的日子里，没有比这儿更好的去处了。听着海浪，吃着本味的海鲜，日子无限美好(2月至11月; 主菜58元起)。

【泰科恩 TY KORN】

韦桑岛(Île d’Ouessant)是一日游旅行者的最爱。位于泰科恩底层的酒吧供应黑麦啤酒，楼上的精致餐厅则以海鲜为特色。这儿还供应美味可口的布列塔尼提拉米苏——一种用苹果、马斯卡彭奶酪、咸焦糖酱及饼干做成的甜点。如果你是甜品爱好者，一定不要错过这等甜蜜的享受(11:00~15:00、17:30至次日凌晨1:00，周二至周六; 主菜75元起)。

>> 可丽饼店

可口的酥饼是康卡勒布列塔尼咖啡馆的特色美食。

【布列塔尼咖啡馆 BREIZH CAFÉ】

这家咖啡馆以有机面粉做成的美味可丽饼和酥饼而颇负盛名。该店的可丽饼确实品质一流，上面装点的卡布奇诺和奶油给人以清新现代之感。你还能在什么地方品尝到塞满龙虾和奶酪的酥饼呢? 所有美食都可以搭配当地盛产的苹果酒享用(中午至22:00，周六至周三; 主菜35元起)。

【圣乔治可丽饼店 LA SAINT-GEORGES】

大多数可丽饼店都带有讲究的老式布列塔尼风格，但雷恩(Rennes)的这一家则别开生面。尽管圣乔治可丽饼店位于一栋传统建筑内，但店内的紫色、绿色和金色装饰，毛茸茸的地毯和豪华的座椅却让这个地方看上去更像是迷人的伊比沙(Ibizan)休闲俱乐部。时尚的装饰搭配棉花糖可丽饼等创意性食品真是妙趣横生(中午至14:30，19:00~22:00，周二至周六; 主菜35元起)。

【安娜可丽饼店 CRÊPERIE AHNA】

这家可丽饼店属于家族产业，已经传了四代了。店内出售的鸭肉黄油酥饼等小吃颇有特色。作为拥有古雅城墙的中世纪迪南古城最好的可丽饼店之一，这家店可谓名副其实。它还供应烤肉和极其美味的冰激凌。如果可以的话，尽量提前预订，尤其是在周六(中午至14:00，19:00~21:30，周一至周六; 主菜44元起)。

>> 小酒馆

位于雷恩的拉特里尔美食非常重视应季食材。

【简小酒馆 LE BISTRO DE JEAN】

圣马洛(St-Malo)是一个迷人的港口小镇，港口泊满了轮船，城墙环绕的镇中心历史悠久，是一处风格独具的地方。透过这家生机勃勃的小酒馆的窗户往里看，会发现里面坐满了忠诚的常客。美味的菜肴包括鸭胸肉、羊小腿和鲈鱼(中午至13:45，周一至周二、周四至周五，每天19:00~21:30; 主菜96元起)。

【拉特里尔美食家酒馆 L’ATELIER DES GOURMETS】

雷恩从不缺少烹饪天才，但这家小酒馆的主厨仍然得到高度赞誉。拉特里尔巧妙地将高档的小酒馆消费与地道正宗的当地美食合理融合，所谓“酒香不怕巷子深”，的确物有所值(周二至周五，中午至13:30，19:45~21:30，周六:19:45~21:30，主菜88元起)。

【勒米坦美食家餐厅 LE MUTIN GOURMAN】

这家位于克罗宗(Crozon)的餐厅可以为你提供该地区的顶级美食体验。如果你想要更经济实惠的菜品，可前往旁边的侧楼，里面的米坦小酒馆(Le Bistrot du Mutin)供应119元起的午餐(周三至周日:中午至13:30，周一至周六:19:00~21:00; 三菜套餐202元起)。

>> 交通

布列塔尼的公共汽车网络非常发达，但发车间隔相对太长，并不十分便利。所以建议你最好还是提前做好准备，选择自驾出行。

布列塔尼美食单

＊布列塔尼是海鲜爱好者的天堂。在这儿，你能够吃到龙虾、扇贝、鲈鱼、大比目鱼和贻贝，还有来自康卡勒的牡蛎。

＊孩子们肯定会喜欢该地区随处可见的可丽饼及酥饼(一种非常美味的传统荞麦煎饼)。

＊果味浓郁的苹果酒也是布列塔尼的特产，用粗短的赤陶高脚杯(une bolée)盛上一杯，配上可丽饼或酥饼，绝对能让你的味蕾如痴如醉般跳跃。

＊在饮料单上，你还会看到当地的科雷夫啤酒(coreff)、发酵牛奶(lait ribot)和开胃的发酵蜂蜜酒(chouchen)。

＊在可丽饼、酥饼和布列塔尼黄油蛋糕中，当然都会加入布列塔尼黄油。

图文内容来自《孤独星球》杂志期刊