栗子燒鸡

秋天转凉后，来一锅温暖的锅物料理再好不过，搭配时令食材以及营养满分的肉类一起烹煮，秋日的暖阳就在自家餐桌呈现。

这道料理採取一锅烧到底的做法，简单完成秋天最温暖的锅物料理，不仅下饭而且有滋有味，快捲起袖子一起试试：）

食材准备

1. 鸡腿两隻

2. 红萝蔔切块

3. 香菰数朵

4. 栗子数颗，用糖炒栗子或者生栗子都可以

5. 大葱切小段／薑片

6. 调料：酱油２匙／蚝油２匙／白糖１匙／白胡椒少许

步骤说明

1. 鸡腿肉剁块后，建议用热水川烫过去除杂质与血水

2. 锅中加点油后，爆香大葱与薑片

3. 将川烫过的鸡腿块下锅一起拌炒

4. 加入香菰、栗子、红萝蔔块入锅

5. 加入热水500ml，保持中小火，並加上所有調料，盖上锅盖烧30分钟，起锅前加入酌量葱绿即可

简单的锅物料理，可以用砂锅、铸铁锅端上桌，开锅盖时，扑鼻而来的那股香味，饭都多吃了好几口！

这道料理因为调料搭配的缘故，烹煮的过程香气四溢，针对鸡肉的口感，各位可以依照自己家的吃食偏好拉长炖煮时间，因为跑步鸡于饲养过程中充分活动的缘故，肉质紧实有口感，和一般大批圈养的肉鸡不同，特别适合炖煮，栗子燒鸡也适合作为盒饭主菜，到办公室微波一下就可以食用：）