喝奶茶会导致结石吗？

寒冷的冬天，很多女孩子会喜欢捧着一杯热腾腾的奶茶，然而有传言称，牛奶中的钙会与茶叶中的草酸结合，形成草酸钙沉淀，长期饮用会导致结石！是真的吗？先别慌，我们看看到底怎么回事

奶茶还能喝吗？图：123rf.com.cn正版图片库

▐ 草酸钙结石的形成过程

草酸本身就是人体正常的代谢物之一，叫做内源性草酸；也可以通过外部途径摄入，称为外源性草酸。茶叶中就含有草酸。这些外源性草酸如果无法与其他物质结合转变，而是直接由小肠吸收的话，最后进入肾脏和钙结合就会转化成草酸钙，即俗称的“结石”。正常情况下草酸会随尿液排出，但在其他一些不明因素（目前较为认可的说法是低钙，高糖，缺乏运动，饮水少）影响下会形成草酸钙型结石。

不同部位的肾结石。图：123rf.com.cn正版图片库

▐ 牛奶的作用

要想防止结石形成，关键问题在于草酸是否能在体内被其他物质结合带走，从而避免最终进入肾脏的危险。有研究表明，天然含钙类物质（典型的就是牛奶）不仅不会增加结石风险，反而其中的钙能与草酸结合，避免其在肠胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。

牛奶很好喝。图：123rf.com.cn正版图片库

▐ 喝茶与得肾结石无关

有多项研究及报告不仅不认可大量摄入草酸与肾结石有关联，反而有些研究指出红茶对女性可能有减低肾结石风险的作用。值得注意的是研究中的部分男女样本每日摄入草酸量达到了185~214mg, 而以红茶茶叶每240g（也就是差不多240ml）中就含有4~17mg的草酸的量来计算，一个人如果不专门摄入其他高草酸食物，那么按最大值来算就要每天喝12.6x240=3024ml，也就是三升多茶水才能达到研究中的实验条件标准，而且可能还得不了结石。

红茶喝得多不必过分担心。图：123rf.com.cn正版图片库

事实上，无论是我国藏、蒙族人民，还是酷爱奶茶的英国人，都没有任何相关的研究指出其肾结石（注意胆结石是另外一回事）发病率相较于不喝茶、奶茶或只单独喝茶地区的人口有更显著的提升。而且有意思的是，英国人的肾结石发病率只有2-3%，远远低于普遍9~10%的发病率。这可能与英国人注重锻炼，饮食中的热量也远低于肉食为主的蒙古族人、爱喝极高热量砖茶所制酥油茶的藏族人等因素有关。

英式奶茶。图：123rf.com.cn正版图片库

高热量的酥油茶可不能喝太多。图：mg1.qunarzz.com

▐ 如何避免得肾结石？

就如前面所说，过量蛋白，低钙高糖，缺乏运动，喝水少，以及一部分个人体质因素等都有可能导致草酸型肾结石。另外也有一些研究指出不同的水质及硬度对于肾结石的形成有一定的影响，但这类观点还没有一致性的结论。目前来说，只要注意避免以上所提到的不良习性，就完全不必担心了。所以奶茶还是可以放心喝的！

本文来自果壳网

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