慕尼黑啤酒节过了所以不去南德？你让巴伐利亚情何以堪！

啤酒节过了就不喝啤酒了么？不喝啤酒就不来慕尼黑了么？巴伐利亚除了慕尼黑哪里也不知道了么？巴伐利亚岂容你如此辜负！本文就是要很硬气的告诉你：巴伐利亚很好，好到我想在那里盖房子！

巴伐利亚小科普巴伐利亚（德语Bayern，英语Bavaria）也叫拜恩、拜仁，是德国南部的富裕之州，也是面积最大的联邦州，州府位于慕尼黑。你所知道的拜仁慕尼黑和宝马，都来自这里。

巴伐利亚离大名鼎鼎尚远，而称其为小众又似乎牵强，先随便点几个名，看看有没有共鸣：新天鹅堡、纽伦堡、罗腾堡、雷根斯堡、维尔茨堡、奥格斯堡（没错，你已经到了“堡”的故乡），还有班贝格、国王湖、基姆湖等等，当然更少不了慕尼黑。如果你大部分都陌生或者“听着耳熟”，那么我用两句话来为你点亮此区域的亮点：

不管你想象中的童话小镇是什么样，你大抵都能在巴伐利亚找到。

班贝格老城

群山顶上的白雪和绿草间，是全景的壮丽山色。

巴伐利亚阿尔卑斯山景

从路线上来说，你大可以从维尔茨堡南下，纵贯拜恩，到达新天鹅堡，完成最经典的浪漫之路；也可以从海德堡出发，东向而行，横穿巴伐利亚北部，一路晃到布拉格去——此曰古堡之路；当然了，用庞大密布的火车网串起一个个你中意的小镇更不失惬意，要记得，只要你人在巴伐利亚，一张州票可是全天任意乘坐普通列车的。

这么多路线一口气玩遍，虽不是不可能，但是必要有大量的功课准备和不断赶路的自觉。若只选一条，浪漫大道毕竟名气过大，没有另辟蹊径的敏锐和自发避开人群的属性，恐怕也难尽兴而归，所以这一次，我掏出最最珍藏的与你分享，那就是比浪漫大道更浪漫的阿尔卑斯之路。

阿尔卑斯之路

这也算是一条成熟的旅行路线，适合那些期望在德国看到自然之景，或者去不起瑞士的人，当然还适合像我这种立志在阿尔卑斯山盖房子的人。南德铁路网密集，交通便利，你可以搭乘火车、自驾、骑行，或是将徒步与以上三者完美结合。

线路从东部的国王湖畔的小镇贝希特斯加登（Berchtesgaden）向西绵延到德瑞奥三国交界的博登湖畔城市林道（Lindau），在德国南部的国境线上，沿着阿尔卑斯山，划了一条线。沿途建议的停留处有国王湖和贝希特斯加登国家公园，楚格峰和加米施-帕滕基兴，新天鹅堡和菲森，博登湖和林道。

路线画在这里，可是想象力没有界限，我想和你分享灵感和故事，因为这正是远方能带给你的最美妙的激动。

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>> 海蒂的山坡和阿尔卑斯的梦

小时候看过一部日本动画片《阿尔卑斯山的少女》，是根据瑞士作家约翰娜·斯比丽的小说《海蒂》改编的，动画制作是宫崎骏。

海蒂（片中译为小莲）重回阿尔卑斯山的小木屋和爷爷于山坡上相拥那一幕，想来就是我与阿尔卑斯的定情之时（34集25’处，暴露了为了写这篇文又去复习20年前的动画片）。

海蒂这个小姑娘是瑞士人，但是阿尔卑斯山却是德瑞皆有的，于是当我第一次在巴伐利亚的阿尔卑斯山上抬头仰望时，我就知道宫崎骏没有骗我，世界上真的有这样的地方，和动画里神似的绿绿山坡，牛羊围绕中山坡上的小房子——得到印证的同时，我也为自己的宅基地选好了址。

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>> 该跳下火车的时候你在犹豫什么

从加米施-帕滕基兴乘火车去米滕瓦尔德的路上，慢悠悠的地区列车行驶到一片高地上，突然就觉得窗外的景色消失掉，像是掉到了地平线下面去，在好奇之时，车进站了，到了一个叫作Murnau（穆瑙）的小镇。

然后，我当然就跳下火车去了。

站在火车站的门口不辨方向之际，一辆车停在面前，一个典型的德国南部大叔摇下车窗询问我是否需要帮助，得知我的境况之后大叔得意地为我推荐了此地的著名景点——他家隔壁的明特之家，并可以顺路载我一程。实际上，在大城市里遇到这样的情况的概率很小，然而出于对德国人的信任，倒是不必太过担心。不过建议没把握的时候还是安全第一！

所谓明特之家是若干艺术家在穆瑙休养时住过的地方，位于一条小路边，是个幽静的花园雅宅。房间布置并不十分出彩，但在明特之家的露台远眺，看到红房顶的穆瑙，却是和别处不一样的风情。这个村庄我良心安利给你们（一般的指南书上并没有哦），并且邀请你们在行囊简便时，也能够捡到跳下火车的幸运。

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>> 喝啤酒要从早餐开始

德国绝对不是个美食大国，绝对！但是作为旅行者，在这里吃上几天，还是能让你舌尖大呼过瘾的。吃货的入门秘笈就写着吃对当地美食这一条，在德国，去黑森林绝不甘心错过黑森林蛋糕，去到汉堡自然也得品尝地道汉堡——呃不是，美味鱼鲜。来到巴伐利亚，必尝的就是白香肠。

巴伐利亚人爱吃香肠，而最能代表巴伐利亚的香肠就是白香肠。配上芥末黄酱，再以小麦啤酒佐餐，谁告诉你这样的吃法只有天黑了才行呢！巴伐利亚的极致早餐一般都离不了白香肠、椒盐卷饼和啤酒。你没看错，就是啤酒！到了啤酒国度，你的正确做法就是从早喝到晚，只要你乐意。

虽然啤酒并非由德国人发明，但啤酒文化却在德国发展到了极致。在德国，1300多家啤酒作坊酿造出大约5000 多种啤酒，其中有一半都分布在巴伐利亚，巴伐利亚人甚至让啤酒酿造变成了一门严谨科学。

既然这么多种类，那我的建议就是：随便选，大部分都很好喝（唯一记得住名字的也只有奥古斯汀，即便不在慕尼黑，也喝得到，很多超市有卖）。只是要小心：如果不胜酒力，喝之前还是选择酒精度相对较低的。

作者丨李昱臻 Lonely Planet《巴伐利亚和黑森林》责任编辑

——作为一个编辑，最快乐的事情是编了一本自己喜欢的书；做一个旅行编辑，最快乐的事情莫过于这本书是你钟爱的目的地。因为你有逆天的热情向读者传达对目的地的爱意啊！

本文只负责点火，不负责善后，只传递给你灵感和想象，攒钱去旅行和计划行程的事情，请各位自行完成。当你决定了要出发，别忘了带上这本书，别错过吃（蛋糕和肘子），别错过喝（啤酒），别错过高山与湖泊的风情，别错过你为自己的房子选址的机会。

本文部分图片来自德国旅游局