品茶之 洞庭碧螺春，最喜其一股淡淡的果香；

每一片叶子都有一个故事，每一片叶子中包含这当地的文化；

茶叶经历这上千年的历史，也留下了深厚的韵味；

1.【少有的香味】

洞庭 "碧螺春" 古称 "吓煞人香",产自苏州洞庭山（东山与西山）；碧螺春与其它绿茶有点微妙的区别，茶香

中有股氤氲的香味(内行品鉴常做为一项重要品判标准）

这股氤氲之香的来源：茶树与果树夹杂而种（枇杷、橘子、桃子、甜杏），底下树根交错盘旋彼此吸收这养 分；每到春节开花季亦是采茶时，风一吹各种花纷纷落与茶树上，久而久之随着岁月

的积淀便附上了果香；（一般茶叶都是不于其他果树混种）

2.【别致的泡茶方式】

碧螺春的芽为绿茶中最嫩；故其泡茶方式讲究；水分凉至约80度，茶叶上投[杯满7-8分水，然后投下茶叶]

这种泡茶方式非常适合像碧螺春这样细小嫩怕烫的茶叶；

3.【茶汤色泽与辨茶】

绿茶的泡汤都是以淡绿色为主，碧螺春也不例外；

内行鉴别是凭茶感，凭借一股淡淡的果香来判断是否为优质的茶叶，这需要日积月累的品茶经验才能实现；

对于喝茶时日不多或相对品种喝的较广的同学如何区别优劣呐？

可凭以下方式：唯独洞庭东、西山的碧螺春泡茶味微清香，茶汤清淡，茶叶下沉时舒展蓬松，不粘附，缓慢致杯底；

当你泡着一杯茶闻着茶香时，寻找茶水中的香气应该也是一件很有趣的事情；

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