既有中国风也有国际范，土耳其茶香水晶虾就是这么秀气

遇见虾仁，我们通常会想到虾仁炒蛋的做法，但吃多了就感觉有点俗气。亲，不如尝试一下今天介绍的既有中国风，也有国际范的土耳其龙井茶香水晶虾，来一次中西混搭。

其实这款菜式的做法简单，步骤明确。

1、首先我们需要准备好今天的主角，晶莹剔透的水晶虾仁，约为350g；

国联水产 冷冻翡翠生虾仁 200g 31-40只 袋装 自营海鲜水产

2、茶叶以龙井茶为好，大约7g左右，其他配料还有油、盐、生粉、料酒和鸡精。

3、准备好茶叶后，先用热水泡上半分钟，并腾出茶水不用。并重新泡进热水中待用。

4、把一旁等候多时的水晶虾仁洗干净，用盐，料酒，生粉，蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀。

5、在锅中倒进油，随后拿出虾仁迅速划散，待虾仁稍变金黄色后盛起。

6、随后把刚刚泡着龙井的茶水倒入洗好的锅中，并倒入料酒大火煮开，加入盐。

7、随后倒入虾仁保持大火加入鸡精煮熟，之后就可以上碟了。

8、最后当然别忘了铺上龙井茶叶做点缀。

这款菜式看似简单，其实很考验下厨者的烹饪技巧，腌制虾仁加入适量生粉上浆，多了就达不到晶莹剔透的效果。

国联水产 冷冻翡翠生虾仁 200g 31-40只 袋装 自营海鲜水产

【京东超市】忆江南 茶叶 龙井 一级龙井茶礼盒 250g

【京东超市】卢正浩 茶叶 绿茶 雨前西湖龙井茶传承包（2016新茶）200g

【京东超市】鲁花 5S 压榨一级 花生油 4L

【京东超市】王致和 精制料酒 500ml

【京东超市】王致和 特制料酒 1.75L

新良玉米淀粉200g 栗粉粟粉 蛋糕面包烘焙原料烘培材料栗粉生粉

煎蛋模具 不锈钢煎鸡蛋器 加厚创意厨房煎蛋模型套装 厨房配件 蛋清分离器

蛋之语20枚装无公害林下循环生态农户散养土鸡蛋净重1000g 只发2天内新鲜蛋 草笨柴鸡蛋

晋龙 鲜鸡蛋 六无蛋 30枚