当年济公拿的什么包子打狗，后来传为佳话？

老话讲“肉包子打狗有去无回”，这是个什么典故呢？当年李修缘（后来的济公活佛）从公子哥落魄为乞丐后，流落街头。卖包子的大妈看他可怜就给了他一个包子。碰巧有条大狗看见了，追着他咬。他就拿包子一扔，狗叼着包子就跑了。可谓肉包子打狗有去无回!

当年救济活佛济公的这位神秘的大妈，到底卖的是什么样的包子呢？小编带大家做几个娱乐性的猜测。纯属娱乐，请勿较真。

猜测一 狗不理包子：

狗不理包子是“老三绝”之一，而且其制作工艺更是被列入了国家级非物质文化遗产名录。“狗不理”这一名字奇特，然而鲜有人知道这名字的来由。“狗不理”的创始人高贵友的乳名叫“狗子”，后来高贵友开了自己的包子铺，味道极好，引来了无数食客。生意忙时，“狗子”顾不得搭理客人，久而久之，人们就习惯称其为“狗不理”。

包子皮采用的是半发面，在搓条、放剂之后，擀成薄厚均匀的圆形皮，这样的包子皮薄而韧。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子的褶都不少于十五褶；褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。狗不理包子外观上有“三不”要求：不走形，不露底，不漏油；而口感则是醇香浓郁，肥而不腻，鲜嫩适口。

猜测二 庆丰包子：

中国第一家庆丰包子铺原址位于西单路口东南角，坐南朝北。1948年开业经营，当时字号为“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜。1956年公私合营，专一经营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”，1991年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾。以经营包子炒肝为主，由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，成为京城百姓认可的小吃。

最为大家所熟知的想必就是2013年12月28日中午，一位重量级的顾客空降庆丰包子铺，一时霸占各大新闻头条。有不知道的伙伴可以搜一下那天的各大新闻。就像歌词所唱的：“你就像那冬天里的一把火”，实实在在的让庆丰包子火了一把。

猜测三 灌汤包：

灌汤包早在北宋年间就属于皇家食品，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。灌汤包从和面、调陷、擀皮、捏制，可一点都不打马虎眼。正宗的灌汤包有18～21个褶，用筷子加起来的时候就像是一个装满 水的口袋一样，做工真是一绝。那汤的味道不错，不过吃的时候要注意不要把滋在衣服上，也不要被汤烫到嘴，心急吃不了热汤包哦~

汤包随吃随蒸，就笼上桌；其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰。

看完以上三种包子，小编已经不在乎当年道济爷手里拿的到底是什么包子了。小笼包？叉烧包？还是水煎包呢？您有答案了吗？欢迎与小编一起闲谈。