经典月饼排行榜，邂逅中秋的甜蜜滋味

而说到月饼，随着不同人口味的不同要求，我们会发现月饼的口味也愈发齐全了。尤其是对于一些“创新”的口味，总是免不了被网友轮番吐槽一遍。

可无论对月饼的制作创意如何百味翻新，月饼赋予中秋节的内涵和特殊标记是无法颠覆的；不管传统节日的味道如何在时代发展的浪潮中，逐渐被稀释，中秋月饼还是就像春节的饺子和年糕一般，总是让人们念念不忘。

所以每年的中秋节，都是毫不吝啬地为自己找种种理由，横扫各种口味月饼的最佳时机，再多的美味佳肴都替代不了传统月饼带来的浓郁甜蜜氛围。

下面，小美酱罗列了最经典的六款月饼，快来一起邂逅中秋的甜蜜滋味吧！

五仁月饼

五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

可即便如此，每到中秋节，五仁月饼就像带有“原罪”一样，成为大家吐槽的对象。其中的五仁，并非只有五种原料，而是由多种不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圆满、和谐”的寓意。

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也正是因为在月饼中加入了不少的坚果元素，所以在口感细腻方面相较于其它稍有逊色，但吃起来比较松脆爽口，口中还会留下似有若无的清香，风味独特，让人百吃不厌。

豆沙月饼

要说最具有甜蜜属性的，还是豆沙月饼。作为地道的苏式糕点，据说每年中秋来临前夕，暑气尚未褪去，苏州城中颇有名气的糕点店前就已经排起了长队，用一炉炉飘香的豆沙月饼，向人们昭示着“月饼节”的到来。

将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉，同时还因为美容效果，成为一众小仙女的最爱。

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一般豆沙月饼都会采用猪油来制作，起酥的效果会直接影响月饼的口感。绵密而又细腻，精致的雕花点缀其中，甜儿不腻，堪称月饼界的佼佼者。

云腿月饼

云腿月饼是滇式糕点的代表，相传在明末清初年间，一位御厨为解永历皇帝的忧愁，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，浑以蜂蜜和精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为"云腿包子"。

因其味道香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了之后龙颜大悦，连声赞美。从此，云腿月饼被列为御膳厨中的应时点心。

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后来传入民间，逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状，才成为今天所见到的“云腿月饼” 。云腿月饼表面呈棕红色，光泽油润，表皮一咬即破，且酥、松、脆、软、口感极好。甜咸适中，既有香喷喷的火腿美味，又有糖汁的甜蜜，百吃不厌。

莲蓉月饼

莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，相传在元朝时期，莲蓉月饼曾被当作传送秘信的工具，而朱元璋正是因为将秘信放在月饼里没被蒙古人发现，才成功起义建立了明朝。

按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可分为纯莲蓉月饼和普通莲蓉月饼。纯莲蓉月饼馅料中除了糖、油脂之外，其它原料全部为莲籽，而普通莲蓉月饼会在馅料中加入蛋黄等其他原料。

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加入了蛋黄的莲蓉月饼口感上会更为丰富，这从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉。并于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一。

鲜肉月饼

很多人会将鲜肉月饼、榨菜鲜肉月饼和云腿月饼三者混淆，光看名字就知道，里面的馅料完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓是一绝。

鲜肉月饼好吃，主要是因为它的做工好。肉，新鲜，拌得又好，还带点汁水。不会像苏式月饼一样边吃边掉皮，也不油渣渣。大小也是一口一个，但两口也不嫌少的那种，将上海人的精巧，细致全部包含在里面。

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在口味上鲜肉月饼会更加适合南方人，鲜甜脆香，尤其是热的时候吃味道真的一级棒。每到中秋节前后，上海的月饼老字号前就排起了长龙，购买鲜肉月饼的食客络绎不绝。

冰皮月饼

冰皮月饼是极具香港特色的美食，早在20世纪80年代，冰皮月饼就已经在香港售出了。作为月饼界的新品种，可以说是所有月饼中外观最吸引人的一种了。

但刚开始出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉制成，皮很容易老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而今在外形上打破的传统月饼的模式，样子小巧可爱，饼皮晶莹剔透，即使不吃，也让人爱不释手。

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同时又因为冰皮月饼是不需要经过炉火烘烤的，所以吃起来也完全不会感觉到烘焙后的油腻感。