白茶术语，你知道多少？

很多时候，我们在喝茶时常常会听到茶叶师们口中提到很多专业术语，那么你了解这些术语的含义么？今天就让我们先来了解白茶的专业术语。

一芽一叶两叶：一个饱满顶芽和一片或两片幼叶组成的新梢。

毫心肥壮：指茸毛多的芽白茶，芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心，形容白茶的芽肥嫩壮大，茸毛多。

茸毛洁白：茸毛多、洁白、有光泽。

银芽绿叶、白底绿面：指毫心和叶背银白茸毛显露，叶面为灰绿色的优质福建白茶。

草绿色：常见于粗老叶，萎凋不足、过早烘焙制成的白茶。

浑浊：茶汤中有大量悬浮物，明度差，为较差的白茶。

毫香：白茶的特征香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香幽怨。

鲜爽：香气新鲜活泼、嗅后爽快。

鲜浓、鲜厚：鲜表示鲜洁爽口，浓是茶汤溶质丰富，口味浓厚而鲜快，喉味爽适含香有活力。

醇和：味清爽带甜，鲜味不足，刺激性不强。

粗淡：味淡薄滞钝，喉味粗糙。

苦涩：味虽浓但不鲜不醇，茶汤人口，味觉麻木。

水味：口味清淡不纯，软弱无力。

异味：焦、烟、馊、酸、陈、霉等劣异味。

匀嫩：“匀”是色泽调和，“齐“是老嫩一致，匀整无断碎。叶质细嫩匀齐一致，柔软，色泽调和。

肥厚：芽叶肥壮，叶肉厚，质软，叶脉隐现。

粗老：叶质粗大．叶脉隆起．手指按之祖糙，有弹性。叶脉硬化，按后叶张很快恢复原状为“硬挺”。