上海小夫妻卖炒栗子年入百万，豪车豪宅还周游世界！

桂香渐收的上海，寒意愈盛。拖着几分睡眼和倦意的午后，取一枚炽烫拨开，一口咽下，糯香瞬时溢满全身，这股温热与香甜，便是人间最大的幸福。

祥祥栗子在康定路已有十几年的历史，店外排起的长龙早已成为当地的一道风景。“10月到12月是栗子最好吃的时候，这三个月生意最好！”从每天早上6点到晚上9点左右，祥祥栗子每天都会卖掉2-3吨的栗子。

“老顾客很多，浦东、闵行、嘉定都有人专门开着车子过来买，还有一位老师傅，开一辆残疾车过来，早上买20块的，晚上买20块的，每年每天都是这样。最早来这里的顾客，有一些渐渐感觉上年龄了。我们刚来的时候，他们走路还跺着脚很神气，现在不行了，老多了。还有一个来的时候挺着大肚子，喜欢吃栗子经常来买，现在孩子都十几岁了。”

其实，追溯祥祥栗子的历史，第一家店是在1995年。从老北站，到万航渡路，再到石泉路、新闸路，直到康定路，它伴随着拆迁和街道改建，一直坚持到今天。“刚搬到江宁路康定路的时候，一开始借下来也说是年底就要拆的。但门面难借，就先借下来，想着做到哪年哪年走，谁想一做就做了17年。”

河北、山东、安徽、云南、广西……夫妻俩开着车全国到处跑，各地的栗子他们炒了一个遍后，得出一个结论：还是南方栗子最好吃。

“炒出来的栗子好吃不好吃，最主要的还是看栗子本身，锅和配料倒是其次。南方栗子又糯又粉又香，北方栗子就只是甜。”每年8月到10月，两人轮流开车到山里面进货，到了一个地方捡好的收走再换另一个地方，一天一辆车，前前后后进几百吨。“那些地方都是被我们包掉的，地址是秘密我不能说。栗子放回来就赶紧放冷库。南方栗子虽然好吃但是特别容易坏，而且坏的很难挑出来。”

如今，祥祥的南方栗子已经成了他们的特色，顾客宁愿每包里有些坏子，也要买南方栗子。“北方栗子外面得卖20-25元，我们的南方栗子只要15.8元，是上海最便宜的一家。”老板偷偷分享自己的生意经：南方栗子比北方栗子好吃还便宜；薄利多销虽然辛苦一点，但是顾客多。销量上去以后锅的温度更好调节，成本也随之降低，结果是顾客越多，炒得越好吃。

名气越来越大也会有人想加盟，夫妇两也曾有过不同意见，妻子坚持反对加盟，她说：“南方栗子坏子很难挑，第一遍挑不完，所以要在炒的时候再挑一遍。别说加盟店，就是自己店里的师傅也未必能干好。”所以，每一锅栗子妻子都要亲自动手，在炒的过程中不断往外捡坏子。上海人的精明与辛勤，在两人的身上体现得特别明显。

祥祥栗子店每年干半年歇半年，这半年的时间夫妻两人经常出国游玩。每次游玩，他们还不忘品尝当地的栗子：有次到了土耳其，他们看到个头特别大的栗子在炉里烘，就买来尝。“一点都不好吃，硬的不得了！我们的栗子拿过去，人家吃得好吃死了！”

直到如今，两人每天晚上都会拿栗子当饭来吃：“补肾养胃，每天都吃，怎么也吃不够！”