十二生肖不为人知的秘密！

传说，玉帝出游经过武夷山，见山民们辛勤的在满是石头的岩石上，挖石造田。为生计日夜劳作！玉帝于心不忍，回天庭后就召开了大会！希望群臣出谋划策改善该地茶农们的生计！

太白金星即提议“民间之事，我们天庭不能强行干预，不过我们可以派遣神将带着我们天上的种子，前去带领他们耕种！助茶农们获得好的收成！微臣认为天庭正好册封完民间的生肖守护神，派遣他们携天庭种子，前去协助茶农们最合适不过了。”

玉皇大帝欣然答应，就召集民间十二生肖守护神，让他们拿着天上的茶树种子，去教茶农们如何在岩上种植茶树，免去茶农们开山之苦！同时答应生肖神们，种植成功后，在民间给他们建府邸！

生肖们刚刚册封完名头，正缺府邸，都积极接下差事，下凡而去！下凡路上，虎生肖神都独自吹捧：“我带领茶农们种出来的茶，一定是最好的!”刚说完，龙生肖不服了，都说自己种出来的一定是最好的！结果其他生肖也加入了口角之争！在路中间就产生了争执！这时，牛生肖就站出来说道：“我看大家也就别争了，我们每年茶农们把茶做好后，让茶农们自己带着茶来一起比拼，看谁的茶好！”大家觉得这样比较公平，也都没异议了！

茶农们听闻玉皇大帝派遣生肖神带来石头上也能生长的仙树，给他们改善民生！挨家挨户都拿起农具等待生肖神的到来！到了凡间后，生肖们都忙活起来，勘察地形，召集民众准备种植！

鸡生肖神最勤快，选取了一处莲花峰脚下，最靠近茶农住处的山头，命名为“鸡公岩”，每日早起，打鸣，叫茶农们上山种植茶树！悉心照料下，茶水甘香细，乳香花香并见，汤甜香幽！

猪生肖神最懒，他带领民众们逛了逛就选取了块适合睡觉的宝地，命名为“竹窠”。后靠宝地风水，助茶树健康生长！其茶香气高锐、味重、滋味变化丰富的口感印象。细细闻茶的香气，岩茶独有的茶香与炭火味交织，有熟粽子的味道，香气细密，令人惬意。温杯烫盏，沸水倾注，刮沫出汤，瞬时茶香四溢，呼吸间都是浓浓的茶香。

虎生肖神觉得自己是王者，选取了一处最为霸气之处，命名为“虎啸岩”，以王者之气培育，使茶树更为健硕！其地以红层峰林为特色，其中交织着深沟幽谷，涧瀑流泉。为武夷溪南第一胜地，一岩而兼有群峰之胜！虎啸岩植被异常茂密，流水四处迂回，这也造就了茶滋味甜醇，桂皮香气凹显、持久，享有王者之气！

龙生肖神下凡时见岩缝中几株茶树靠雨水为养料，拼命生长着！将仙树种子融入到这些茶树中，见状盘踞于此，守护它们并命名此处为“九龙窠”！此地高岩峭壁，日照不长，温度适宜，终年有涓涓细泉滋润茶树，由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物，肥沃土地，为茶树补充养分，使得这里的山场天赋不凡，得天独厚，品质超群。其茶醇厚清幽、芳幽清凉。“更似四十来年成熟男人味，有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗犷。”

马生肖神最喜欢策马狂奔，所以它们选取了一块占地最大的山头，命名为“马头岩”。其茶香气清奇细长，收敛感强，就有着让人难以忘怀的独特，带有浓郁芳香气息，特别在5-8水之后，桂皮香相对减弱，而乳香花果香则更加明显；入口醇厚、丰满且滑润，滋味清醇带特异，层次感明显，甜蜜适中，水中香显，回味出色，喉韵绵长。

牛生肖神勤劳肯干！选取了一处山涧之处，命名为“牛栏坑”！勤勤恳恳的带领茶农们，细心种植，自己的汗水也融于茶树中，其茶香气显，属开杯香型，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，香气滋味均带乳香，霸气异常！

生肖神们辛勤的耕种，来年让茶农们获得了好收成!到来采摘时刻，茶农们都会进行祭天仪式！感谢上天的给予的帮助！仙树采摘以5月份为佳，制作周期要6个月左右，到了11月才能出成茶！

春茶出来的时候，生肖神们带领着茶农上山抢青！这里为何说到抢字，因为武夷岩茶在做青的时候最忌讳采摘时间过长，这样导致茶叶的水分蒸发的过快，不够嫩，会坏了一年的好茶青，出不了好品质，做茶老师傅看青做青，务必在茶叶摘下来两个小时内做好萎凋工作！

经过日光萎凋，手工摇青，揉捻，一道火烘焙等工序完成了武夷岩茶的粗制！而这个粗制的过程必须在茶叶采摘后24小时内完成，所以武夷山的春茶时节，做茶师傅是不眠不休了，争分夺秒，定要在最好的时刻稳定好茶叶的品质！

而在挑拣过程中，去掉茶梗，黄片，烘焙三道火后，十斤的茶青只能做一斤的精茶。好茶在烘焙的时候，每一道火都严格把关，精细的控制好火候，每个小时都需要现场品茶，将它们的变化记录在案，刚焙的茶非常上火，喝完溃疡半个月都不见好转！武夷山岩茶前三道喝的是工艺，后三道喝的是品质，尾三道喝的是山场气息。

茶农们到了11月都将自家做好的茶拿出来比拼！举办上一年一度的斗茶大赛！生肖神更请玉皇大帝做裁判！赛茶中，因为每一道茶都是生肖神和茶农们辛勤劳作才种植出来，都各有特色，玉帝和大臣们也是各有所爱！一时难分高下！眼看就要天黑了，玉皇大帝就决定明年再斗！玉皇大帝觉得此茶比肉桂还要珍贵！并赐名此茶为：“肉桂”！为了奖励生肖神们的辛勤劳作，特将他们种植的山头赐予了生肖神们，让他们建府邸，世代保佑茶山！

武夷山茶农们为了感谢玉皇大帝的恩赐，就在每一年的11月举办斗茶大赛，把斗茶发扬成了传统，世代延习！此次，我们将生肖茶中的六款极其稀有的：“鸡，虎，马，猪，龙，牛”齐聚一堂！举办一次盛大的“生肖肉宴”。希望通过京东众筹，让更多的人可以感受到这一神奇的武夷盛宴！