王老湿体验：这年头什么事情最有逼格，在家自己酿酒啊

前几天王老湿介绍过一款可以自己在家酿酒的机器，今天这台机器就被送到了王老湿这边，爱喝酒的王老湿赶快拆开包装，看看这台可以自己在家酿酒的机器到底是什么样子，也顺便初步认识一下它的功能与原理，为接下来自己在家酿酒做准备。

整台机器体积远远没有想象中的“酿酒机”那么大，摆在桌面上更像是一台咖啡机，这其实也增加了它的受众群体，毕竟现在房子价格实在是贵，家里空间实在是不够用，因此机器体积越小，受众群体越大，好像还挺有道理的。

从上方看，它分为左右两个桶，其实左侧是投放原材料，发酵和蒸馏的部分，右侧是让蒸馏出来的酒液冷凝，从而滴落回储酒壶的部分。酿酒的原理其实不复杂，把粮食通过酵母的作用发酵产生酒精，再把酒精蒸馏出来冷凝收集后就好。

打开最上层的盖子，这一层是酵母的自动投放层。酿酒虽然原理简单，但是各种的步骤还是挺复杂的，电脑控制达到全自动投放酵母，控制温度后，会让酿酒的成功率直线提升，普通人也可以在家简单操作。

最上层的盖子上，印着使用上的一些小提醒。

去掉自动投料的盖子，下面是另外一道盖板，这道板上留有酵母投入孔，只有运转到这个位置时酵母才能投放，另外一方面还起到了封闭酒精蒸汽不会外溢的作用。

打开这层盖子，下面就是盛放酿酒原材料的桶了，不锈钢的桶看起来闪闪发光。

把这个原料桶从机器里面拎出来，可以看到它的深度还是蛮大的，粮食、糖、水、酵母、酒曲都是在这里面。

不锈钢原料桶的最下面还有一层盖板（好多各种盖板啊），它的作用是保证机器下面有一定的水，可以加温，可以在桶中形成一定的运动，让整个材料更好的混合和发酵。

再看看桶底，剩余的部分就是电脑控制的加温单元了，它用电来给整个发酵单元加温，发酵完毕后要更高的温度来让酒精蒸馏出来。

酒精蒸汽蒸馏出来之后，会通过这个孔进入到旁边的冷凝单元中。

外部来看一下这台酿酒机，MR.JIU印在外壁，看起来挺有质感。

不过机器正面的logo贴得有点歪，好吧，毕竟是一台试制样机，相信他们正式产品不会犯这么低级的错误的。

酒精蒸汽通过管道会进入右侧的冷凝单元，透过网格可以看到用来冷却的的风扇，经过降温后酒精蒸气会冷却成酒液，进入下面的储酒壶。

酒液冷却后会通过出酒口流出。

下方的储酒桶一次性可以盛接到最多3L的酒，不过机器一次性出酒2L左右，不会有酒满而溢的风险啦。

在出酒嘴和储酒壶之间，还有一个软性的连接环，确保酒液不会外溢。

酿酒机下方是按钮操作区，其实只有3个按钮，启动停止、选择操作功能、电源。电源键还有童锁功能，要长按3秒以上才能够完成操作。

王老湿为了自酿酒还准备了白糖和大米，酒师傅酿酒机的包装中还提供了酵母和酒曲的辅料。这可是纯正粮食酿造，自己酿的，心里也放心。

准备开始酿酒的物料全家福，酒师傅酿酒机一台，白糖一份，酵母酒曲各一份，大米一袋。下周就可以品尝自酿的美酒了。

另外，这台正在众筹中的酒师傅酿酒机还附送了一只测量酒精度数的酒精计，把酒倒进这个试管中，就能通过浮子浮出来的长度，来确定酒精度数了。

从初步的开箱体验来看，这台酒师傅的酿酒机的体积不大、结构也不太复杂、整体全自动的操作也会比较简便。王老湿已经准备了材料，开始为期一周的白酒自酿尝试，下周就可以品尝自己酿出来的白酒了。