空炸时代 健康为王-九阳空气炸锅体验

九阳（Joyoung）空气炸锅智能大容量多功能锅KL-S63A

作为一个吃货我酷爱油炸食品，无论是逢年过节都要吃的传统食品炸麻花、炸油饼、炸丸子，还是现在日益流行的快餐诸如炸薯条、炸鸡翅，更不要说老家的特色油炸食品炸油糕、炸油蛤蟆了，金黄酥脆、香气四溢的油炸食品有着无穷的吸引力，光是看到闻到就会让人垂涎三尺欲罢不能！

与此同时油炸食品的危害也早已众人皆知，由于油炸食品需要经过高温煎炸容易产生亚硝酸盐类有害物质，并且油腻不易消化，长期食用容易引发胃病甚至癌症，更不用说街上各种用劣质油品甚至是地沟油炸出来的食品了，而在家自己炸也会有油烟等问题的困扰。但即使是这样街边油炸小摊生意依然火爆异常，更不用说什么肯德基麦当劳了，因为油炸食品的魅力真的是太强大了，对于一个吃货来说，有什么是比吃更重要的？既然如此，有没有什么解决办法能让我们既能吃上美味的油炸食品又不必担心油炸带来的危害呢，别说还真被我找到了！答案就是我们今天的主角—九阳空气炸锅。

品牌故事

大部分消费者对九阳这个品牌应该都比较熟悉，九阳一直努力为消费者提供更好更便捷的厨房生活解决方案，通过技术的升级、人性化的产品，让烹饪变得轻松，主要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机、电炖锅、开水煲、电饭煲等多个品种三百多种型号。创造健康的生活，引领新兴健康生活的小家电，是九阳始终坚持的方向和目标，为此九阳推出了这款替代油炸的新产品九阳空气炸锅，通过无油煎炸使消费者在享受油炸食品美味的同时还能免去油炸带来的食品安全隐患和油烟等污染，下面带大家体验一下这款最新产品。

开箱配件

九阳空气炸锅的包装与大部分厨电产品无异，也保持了九阳的一贯特色，红白为主色调的包装盒箱印有九阳的品牌logo，产品型号和产品主要特点，从包装盒上我们也可一窥产品的全貌，这款空气炸锅全称为：九阳（Joyoung）空气炸锅智能大容量多功能锅KL-S63A。

包装比较精致并用封条将封口密封完好，两侧印有产品主要技术特点和卖点，并有两个扶手方便搬动。

撕开封条打开包装可以看到炸锅用塑料泡沫很好的固定起来，上方的泡沫上放置着产品的主要配件电源线和说明书、食谱等。

九阳空气炸锅的食谱印刷非常精美，像一本精美的杂质，图文并茂的介绍了5大类32种美味食物的烹制方法，包括主食类、蔬果类、肉类、海鲜类和休闲类，有了它你立刻就能变成美食家。揭开上层的泡沫空气炸锅就露出了庐山真面目，下面做详细展示。

外观功能

这款九阳空气炸锅外观方面采用厨电常用的经典黑色，顶部和把手处为银色，整体较为时尚大气，整机尺寸为345×345×365毫米，重6.5千克，拿起来不是很轻但是也不算重，突出的特点就是肚子很大。

九阳空气炸锅机身采用了耐高温环保pp材质，并且达到了食品级的标准，顶部的银色部分（图片中显示金色为阳光照射下的效果）貌似为金属实则不然，而机身特殊材质具有耐磨、抗油污、抗刮花、防烫手等特性，并且在高温条件下也不易变形。机身顶部由两大区域组成，后端的是进风口，前端为操作面板。

进风口由三排孔洞组成，旁边有薯条、鸡翅等6种最常见食物的烹制时间和温度指示，炸制时空气从进风口流入出风口流出形成热空气循环对食物进行加热。

顶部前端为产品的操作面板，整体为黑色，从这个面板我们就可以直观的看出产品的操作应该是比较简单方便的，面板中心地带是一块儿能显示三个数字的显示屏，主要显示内容就是温度和时间。左侧为温度控制按钮和取消按钮，右侧为时间控制按钮和启动键，温度与时间控制加减键中间有温度和时间的直观图标指示，而系统支持80到200度的广角控温，可以根据食材的需要简洁明了选择所需温度，每次按温度会增加或减少5度，而时间默认设定为10度，按一次变化一度，操作方便，所以不看说明书也可以轻松操作。

出风口在炸锅的背后，出风口上的空气过滤器可有效减少油烟溢出，缓冲高温所带来的热量。底部为三孔电源插口，电源插口旁边有大量散热孔，因此空气炸锅在放置时需要与四周留足足够的空间，防止油污污染家具或者引起火灾等危险。

底部的防滑垫可以有效增加摩擦力使空气炸锅十分稳固的放在地面上。

空气炸锅的正面有九阳的品牌logo，下方就是就是最重要的部位炸篮。

炸锅手柄为银色设计，比较时尚精致做工出色，而且它具有很好的防烫功能，更重要的是内里有乾坤。

握住手柄向外轻轻一拉即可将炸篮拉出。

这款九阳空气炸锅KL-S63A采用了容量为3.2L的大容量黑晶内胆，内胆直径21-25cm，深度11-15cm，超大容量可同时烤制20个鸡翅或者一只整鸡，炸一锅足够好几个人吃了。

而炸锅的环绕聚能炸篮由高压三层冲压而成，分别为外层的食品级不粘涂层、中间的优质铝合金层以及最内层的食品级不粘涂层，底部采用镂空设计，炸篮的独特设计加上高速旋转风机运行能够在能够使食物均匀受热不易发生烤焦的现象，同时极易清洗。

炸篮与炸锅采用分离式设计，而炸篮的分离方式设计巧妙，把手上方有一个白色塑料片，拨开塑料片后有一个淡黄色按钮，按下按钮炸篮就会与炸锅分离，而按钮上方的盖子又能起到防止因不小心触碰到按钮而使炸篮脱落的作用，非常人性化。

而使用完后直接将炸篮放入炸锅即可，另外把手与炸锅之间采用不锈钢连接用三个螺丝固定，非常结实，即使锅里盛满食物也不必担心把手会松动断裂。

炸锅和炸篮拿出来以后里边是这样的，发热管就隐藏在地下的银色金属部分内，这款九阳空气炸锅KL-S63A采用了底部360度旋涡热流循环加热系统，加热速度极快，并且能使炸篮内的食物均匀受热。

使用体验

好啦，说了那么多，赶快让我们体验一下无油烹炸的实际表现吧！首先拿我最喜爱的土豆下手，作为每天都要吃的食物，山西人对土豆的热爱无可取代，炸土豆条也是令人欲罢不能的美味，官方名称是黄金薯条。

黄金薯条的炸制首先将两到三个土豆切条，浸入盐水中浸泡10分钟左右，将多余的淀粉泡出，这一步比较关键对土豆的口感色泽影响较大，所以必须要进行。泡完后将水沥干，均匀拌入少量油和盐，看到这里很多朋友可能要说了不是空气炸锅不需要油吗，为什么还要放，这里需要说明的是空气炸锅是以高温空气代替油而进行炸制过程以达到或接近油炸的效果，但是空气毕竟是空气，为了食物的口感色泽和香味儿仍需要添加极少量的油（不想加也可以哈哈）。

将弄好的土豆条放入炸篮中，合上炸锅并选择炸制时间和温度即可开始炸制。按照九阳菜谱说明，先180度预热五分钟，土豆条的炸制时间为12-15分钟，温度设定为180度，因此笔者选择180度13分钟，按下开始键只听风吹一样 的声音机器开始运作，九阳空气炸锅利用类似太阳热风的对流加热，将空气迅速变为“热油”，通过热风循环快速加热和膨化食品，高温能够快速渗透食物内部，底部的旋涡均匀传到热流，整个加热过程既快速又均匀，开始几分钟后为了防止土豆条之间粘连到一块儿可将烤蓝拿出颠几下，十几分钟以后听到几声清脆的提示音，黄金薯条大功告成！

时间数到零以后空气炸锅的风机还会继续运作一会然后就可以拉出炸锅，金黄香酥的黄金薯条完美烹制成功，撒点孜然或者番茄酱、老干妈什么的，超级香！空气炸出的黄金薯条与油炸薯条相比色泽与外观一致都非常诱人，口感方面空气炸的薯条相对表皮没有那么脆，但是口感也非常不错，味道方面几乎没有区别，但是你可别忘了它几乎没有用油，所以确实很好的兼顾了美味与健康。

下面再来做一个空气炸锅的拿手好菜—香烤鸡翅！鸡翅烤制之前首先在背部斜划几刀，放入适量的葱、油、盐、大蒜、辣椒粉、胡椒粉、生抽、料酒以及蜂蜜各适量（为了能够快速吃到美味鸡翅我直接选择了烧烤酱）。

将酱料与鸡翅搅拌起来并腌制半个小时左右，鸡翅的腌制时间对于口味影响巨大，因此较长时间的腌制使得鸡翅更加入味儿更加好吃。

腌制完成以后放入炸篮选择烧烤时间12-18分钟200度，笔者选择了15分钟，图标上的时间和温度显示会随着时间的变化每个五秒钟进行切换，让用户可以非常直观的看到实物烹制的时间变化和最新状态。同样，在炸制过程中也要将炸篮拿出颠一颠防止鸡翅之间沾在一起。

最后时间到！美味的香烤鸡翅出炉啦，为了测试烤制效果，笔者在鸡翅中还放了三根鸡腿儿，实际表现十分不错，鸡翅和鸡腿的烤制颜色很漂亮，而且与烤箱烤制的鸡翅相比表皮的油要少很多，这是因为九阳空气炸锅独创的高温脱脂技术，在200度的高温条件下利用鸡翅自身的多余油脂来达到油炸的效果，在锁住水分和营养的同时达到了降脂去油的效果，一道将健康于美味完美结合的香烤鸡翅大餐就这么完成了，色泽方面要比烤箱烤制出来的更加漂亮，由于多余的油脂被烤掉了，因此鸡翅的口感也变得比较劲道，水分和营养却被很好的保留。更重要的是所有一块儿烤的鸡翅和鸡腿全部都熟的非常好，没有任何夹生的地方也没有焦胡的情况发生，整个烤制过程一气呵成！电脑前的你有没有食欲大增口水直流呢，感兴趣的朋友赶紧买一台回去试试吧，哈哈。

耗电保养

在两次分别炸制土豆条和香烤鸡翅的过程中，笔者连接了智能插座对产品的耗电情况就行了监测，实际测试结果表明：五分钟预热加180度13分钟的烘烤共耗电0.36度，而第二次200度15分钟（没有提前烘烤五分钟）的鸡翅烤制共耗电0.3度，两次烹炸共消耗电量0.66度也就是三分之二度，以一度电五毛钱计算两次烹调电量消耗的费用不到4毛钱。

九阳空气炸锅除了操作简单，烹制方便之外保养维护是特别轻松，将电源线拔掉后，可以用中性清洗剂清洗包括炸锅和炸篮内的所有附件，主要需要清洗的就是炸篮了，炸篮在炸制过程在会在底部沾染大量油污，需要将炸篮与炸锅进行分离清洁，由于炸篮拥有不粘涂层所以基本上拿水一冲用柔软湿布擦拭即可。

总结评价

九阳（Joyoung）空气炸锅智能大容量多功能锅KL-S63A外观亮眼，做工精致，更重要的是它为热爱油炸食品的人开创了一种新的可能性，空气代替油炸，实现了油炸食品的美味与健康无油的完美结合，三十多种美味食谱创造了一种全新的烹调方式，同时操作简单清洗方便，使用体验非常不错，唯一不足的是空炸的食品口感上与油炸相比还是有所欠缺，这就需要在技术上不断的探索和改进啦。

九阳（Joyoung）空气炸锅智能大容量多功能锅KL-S63A