羊肉应该烤着吃，好吗！！！

本人小鲜仔，看见鲜小妹说提起羊肉首先想到涮羊肉

我！很！不！服！气！

烤羊肉才是王道！

大学时光，不管男男还是女女，哪个没有一起出去吃过串儿？

夏天，冰镇啤酒羊肉串

冬天，醋椒豆腐羊肉串

家人出去聚餐，看见饭店有烤羊也会兴致高昂的点一份

烤全羊

烤羊腿

烤羊排

孜然、椒盐、辣椒面

人人都爱烤羊肉！让我看见你们的双手！！

烤羊肉里，小鲜仔我尤其的喜欢烤羊腿。

那么，羊腿怎么烤好吃呢？

你用牙签，在羊腿上面刺些小孔。 然后用，葱姜蒜，一点十三香，一点酱油，盐，腌制2小时或者一夜 。第二天，入烤箱烤就很香很好吃，接近原味。 烤好了撒孜然和芝麻。

烤羊腿的做法

材料

羊后腿1 只

芹菜200 克

番茄酱1000 克

番茄250 克

精盐30 克

花椒水1000 克

桂皮5 克

八角10 克

草果2 个

姜20 克

葱头500 克

羊肉汤500 克

步骤

1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4~6 小时。 2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放人腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3~4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。

关键

每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3~4 次，不但入味， 且色泽油润。

伊赫塔拉 内蒙古呼伦贝尔羊肉羊小腿1000g