立冬不吃饺子吃什么

2016年11月7日

农历十月初八

立冬

水始冰；地始冻；雉入大水为蜃

冬，终也，万物收藏也。

立冬，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。

在漫长的岁月中，围绕立冬而来的传统民俗，有的发生改变，有的沿袭至今。

理论上讲，过去人们会在立冬这一天吃饺子。

饺子含有美好寓意，有“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

从外形上看，饺子颇似人耳，也有提醒人们天气日趋寒冷，防止冻耳之意”。

同时，进入冬季，滋补的羊肉是一大选择。

羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类食物。

将羊肉和饺子结合在一起，做一份羊肉饺子，也是在合适不过了。

今天，鲜小妹奉上羊肉猪肉大葱饺子的做法。

因为平时吃的都是纯粹的某一种肉做的饺子，所以这次也是一种尝试，万幸效果还不错。

材料

羊肉、精五花肉、大葱、姜、香葱、饺子皮。

做法

① 把羊肉和五花肉剁碎，加姜末香葱一起混合剁；

② 切好的大葱加入肉糜一起剁匀；

③ 放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可；

④ 馅用饺子皮包好，煮熟即可。

功效

羊肉性温，冬季常吃羊肉，能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；同时还有补肾壮阳、补虚温中等作用。

热气腾腾的饺子很快就要抵达战（餐）场（桌）啦！

心动了，就马上做起来！

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