升温快速 一键调节火候的九阳电磁炉(附赠榉木铁釜炒锅)

深秋已至，寒冬不远。作为只管买菜做饭不管刷锅洗碗家庭煮男，隐约感觉又到了窝在家里吃火锅的季节了，所以电磁炉出场的频率又要多了，毕竟守着煤气灶吃火锅太危险，也不太现实。当然电磁炉的用途并不是仅仅用来吃火锅，烧水，炒、蒸、煮、炖同样在行。

相比于燃气灶，电磁炉的优势更多一些，首先是使用上更安全，尤其是在一些单身公寓中只能使用无明火烹调；二是功能上能够满足日常的煎、炒、炸、煮、炖需求；三是热效率更高，也更节能；四是在温度控制上更准确，操作也更方便；五嘛，就是可以搬到客厅一家人围着吃火锅。

刚入手的这款九阳电磁灶C22-LX83，是一款采用触控式按键黑晶面板、2200W大功率电磁灶，支持旋钮旋转调节火候，此外还随包装赠送榉木铁釜炒锅。

先来一段视频快速认识这款电磁炉。

相比于在用的AUX电磁炉，九阳电磁灶面板更大，体积也更大，采用一体成型全息面板设计，机身以黑色和玫瑰金两色为主，整体看起来简洁美观。面板材质光滑且有镜面反光效果，相比于AUX电磁炉略带磨砂感的面板要干净漂亮许多，但更重要的是耐磨防刮花并且防水易清理。

九阳电磁灶比AUX电磁灶在面板增大与厚度增加的同时，垫脚的高度也提升了不少，更有利于散热效果。而边角的弧度设计，增加了产品美观的同时，也降低了磕碰的几率。带晶漾效果的处理工艺，看起来也确实漂亮不少。

九阳电磁灶的功能有六种预设的工作模式，涵盖了生活中常用的蒸煮、炒、煎炸。按键均为触控式按键，灵敏度高，支持定时和暂停功能，方便使用。

不过九阳电磁炉的亮点功能设计在于电源开关的设计上，将燃气灶上旋转调节火力的功能融合了进来。按下关机键弹出按键，按键指示灯同时变为红色，左右旋转按键即可进行电量功率的调节，设计很新颖使用操作很方便，在电磁炉上来说颇具创意。

在底部的设计上，九阳电磁炉将风扇(进风口)设计在了中下方的位置，而且在边缘两侧并没有设计风口，降低了清理时水流入内部的风险。相比于值得吐槽的AUX电磁炉将电源线从中间横出的设计污点，九阳电磁炉将电源线设计在顶部，走线更方便。

虽说九阳电磁炉侧面没有设计风口，但是顶部的排风口面积较大。同时加上内部较大的空间，与中下部的风扇形成直通的风道，散热上不会存在太大问题。

再来看看附赠的榉木铁釜炒锅。铁釜是当下比较一个热门的词汇，尤其是在电饭煲中，比如九阳的铁釜电饭煲。那么铁釜有什么来头？有用吗？有用，来头就是榉木铁釜炒锅采用纯铁制成，除了其中的铁元素有益于身体健康，在加热性能上更高，还有就是不粘锅，更加便于清洗。这个榉木铁釜炒锅重量大约1.9KG，很有分量，自己在用的纯铁锅重量接近。把手可拆卸，榉木指的应该就是把手的木质材质。用来固定的螺丝头部同时也是挂钩，可以用来直接将锅挂起来。但有些可惜的是，没有提供专用的锅盖。

而对于一个锅来说，把手的设计很重要，一是把手材质，关系到导热性还要防滑，二是把手与锅的连接方式也就是牢固度，这是关系到日常使用的关键细节设计之一。榉木铁釜炒锅的把手通过两个直径约12mm的铆钉固定，即使将把手用力左右摇晃也不会有松动的情况。

锅底并非是普通的平底，而是在设计上采用了环状的圆形纹理设计，应该与加热有关系。所以这个铁釜炒锅还是作为电磁炉专用，不要用在燃气灶上，以免底部由于火烧而降低了加热性能。

下面将九阳电磁炉与铁釜炒锅一起进行体验。煲音箱大部分人都应该听过，那么煲锅呢？纯铁锅刚使用时会有很大的铁腥味和容易生锈，所以需要对铁锅进行煲一煲，其实就是用肥肉、葱姜或是花椒一类搭配起来进行加热，将肥肉分泌出来的油脂均匀涂抹锅内壁，大约擦拭10-15分钟，倒出锅内的肥肉等物品，用厨房纸巾或毛巾擦拭锅内即可。

九阳电磁炉通电待机的实时功率在6W以下，火锅状态下默认在1500W左右，而炒菜时的功率则稳定在1900W，在升温上非常迅速，所以在炒菜时不要远离电磁炉。这里需要说明的是汤粥、烧水和蒸煮三种模式是以倒计时的形式(单位分钟)进行加热，温度不可调，电磁炉会根据烹饪效果自动调节火力，从实时功率上可以查看到。而煎炸、火锅、炒菜三种模式下的温度可自由调节。九阳电磁炉功率范围在120W-2200W之间分22档，而温度范围在60度-240度之间分9档。自动调节火力的功能很重要也很实用，尤其是在煮粥的时候，可以防止溢出。

对于升温快，这里用一个实例来进行说明。1.5L的水倒入锅内，同时放入少量大米和豆子，在炒菜功能模式下盖上锅盖，3分37秒后开锅时，水已经开始沸腾。无论是AUX电磁炉还是火力调整到最大的燃气，都无法在这么短的时间内将水烧至沸腾。

相比于某些电磁炉炒锅的娇贵，铁釜炒锅在清洗上可以使用钢丝球，而不会对内壁产生擦伤或是划痕。

定时功能有用吗？能够正常启动。设置上也很简单，只需要开机，点选定时，在旋转开关按钮即可。对于噪音上，即使在2200W功率模式下进行工作，噪音也稳定在70分贝以下。

在安全性上，九阳电磁炉也做的比较到位，一是会自动侦测是否放置合适的锅具，二是特定时间内无操作会自动进行关机，同时会根据不同情况进行指示灯或警报声提示，不用担心有干烧而发生问题的情况。此外作为通过EMC认证的电子产品，也进一步保证了使用安全和使用健康。

相比于在用的AUX电磁炉，EMC认证的九阳电磁炉C22-LX83无论是外观设计上还是性能上都要出色很多。特色流线型设计，搭配时尚的玫瑰金色彩，让电磁炉少了笨重感。耐磨防刮花、易清理的黑晶面板，加热高效、耐高温，六种主流功能轻松满足日常的使用需求，可以搭配多种锅具使用。附赠的生铁精铸的榉木铁釜炒锅，材质和做工上没有值得挑剔的部分，作为搭配电磁炉使用的炒锅，煎炒烹炸不在话下。自己也尝试了熬粥，跟电饭煲的效果差不多，最重要的是不用担心溢出的问题。

目前这款九阳电磁炉将在11月1日开启抢购，299元的价格极具性价比，有需要的可以前去预约。

九阳（Joyoung）电磁炉（大功率）电磁灶C22-LX83（赠榉木铁釜炒锅）