两口锅做出的美味，让人称赞不已

炒菜的锅是我们日常生活中厨房必不可少的炊具，用起来看似简单，但其实这里面的使用奥妙可大着呢，绝不止是拿来炒菜，还可以煎煮等各种美食呢？而一口复合底的汤锅，更能做出大骨汤等各种美味的佳肴来。

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炒锅篇

既然说炒菜的锅是必不可少的，那么肯定有它的道理。在我们平常炒菜的时候，经过会遇到很多的油烟，而这些油烟若是被我们人体吸入会影响我们健康的，所以这时候必须选择一款好的铁锅了，这样才能更加有效的减少油烟的产生。

平常在家里我们都会炒出不同口味的美食来，而小编今天要介绍的这一道又快又中看的家常菜，既美味又简单哦，一起来看看这道青椒肉丝吧 。

所需材料：青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，鸡精少许，水或鲜汤30毫升

做法步骤：1.里脊肉切细丝后撒淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、鸡精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，再放点红色的辣椒，也可认为是点缀用吧，然以翻炒均匀，再放入鸡精后即可出锅。

其实这道菜并不难做，一口好锅，然后控制好火候即可完成，并且用这道菜来招待亲朋好友也是不错的。

炊大皇铁锅推荐：

炊大皇炒锅铁锅家用老式无涂层34CM手工传统铁锅炒菜锅燃气灶

推荐理由：它是由高纯铁打造，经过特殊日本氮化处理技术，使铁锅内外表面形成“氮化铁层”不易生锈，同时更加的耐腐蚀，耐高温，还耐磨损呢。无任何的漆层，使用起来更加的健康。它的锅壁厚度约为1.8毫米，精铁的冲压，让锅身更加的轻盈，并且它可以当做蒸锅使用，只需要配合蒸片即可。加上它舒适的侧耳设计，端锅更加的便捷，即使炒个青椒肉丝，那都是轻而易举的事情 。

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汤锅篇

若是你家有的一款铁质的炒锅生锈很严重，或者掉渣了，请停止使用，更换新的锅吧，炒锅的话可以使用小编上面推荐的那款炊大皇铁锅哦，相信你也不想自己煮的菜里面有很多铁锈吧。同时建议不要用铁锅熬药，煮绿豆，应采用瓦煲砂煲煮药，这样才能最大发挥效果。尽量少用炒菜的铁锅来煮汤，煮汤的话还是用汤锅比较好，不仅防止汤汁溢出烫伤的危险，而且汤锅煮更加美味，下面和小编一起来看看萝卜丝鲫鱼汤的做法吧。

所需材料：

一条鲫鱼、250克萝卜丝、8粒枸杞子、若干大葱、小葱 、蒜头 、姜

做法步骤：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入304不锈钢汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、蒜头，姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入切好的萝卜丝。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

一道美味的鲫鱼汤就做好了，不过这个鲫鱼汤是有好多种做法的，小编今天介绍的只是其中的一种做法，这种鲫鱼汤的味道是很理想的，端上桌后肯定被亲朋好友赞不绝口呢。

炊大皇304不锈钢汤锅推荐：

炊大皇304不锈钢汤锅复底锅具加厚不锈钢锅家用燃气灶电磁炉通用

推荐理由：这口汤锅是采用了食品级304不锈钢材质制成，质量好且环保，加上三层的复合锅底，起到了防刮耐磨的作用，同时导热均匀，让食物快速受热，并且不粘锅呢。而密封防溢的锅盖设计，即使烫煮沸了也无需担心会将手烫到。加高的锅耳设计，带来舒适的手感，隔热且防烫的效果特别好。

炒锅可以炒出很多道美味的菜来，同时又可以煎，炸食物。而汤锅可以蒸，煮，煲，炖，一锅多用呢。相信厨房里有了这两口锅，完全可以给一家人带来了赞不绝口的美食了。

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