想在家包包子，用这些方法和小工具包子好吃又好看

最近的天气是十分的好啊，感觉人的胃口也好了很多于是就想在家包包子可是很多的人会说包子好可是不好包啊，怎么办呢不要紧这不小编就要给大家说说包包子的小方法和小工具，让你在家包包子轻松实用包出的包子好看又好吃，不过包包子一定要把这些步骤记清楚，更具这些步骤一步步的来就能包出好吃的包子了，好了同学们一起来看看这些方法步骤和这些小工具吧。1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。

2、施碱揉面: 等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。

3、制形: 把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形剂子,包上馅即可。

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