高厨艺的秘密，这些菜刀切菜超厉害

说起厨艺，除了要有精准的菜品火候以及良好的调味功力，不可忽视的还有刀功。将菜品切成精细的形状，不仅能让菜更入味，也能让整个菜品看起来“颜值”更佳，大概就是所谓的色香味俱全吧。而要想切好菜，一把好刀是必不可少哒，所以，我们就来推荐一些超好用的家用菜刀，助力你的厨房生活。

1.十八子作不锈钢家用菜刀

十八子作 菜刀 雀开屏S1210-AB（含有单刀架）

刀体采用不锈钢4Cr13材料制造，配上合金元素，刀体进过淬火、回火等热处理，让这款刀具的的强度、硬度、韧性及综合使用性能都大大提高。适用于蔬菜、鲜肉等软组织食品的切片、切丝、切段等。

2.BAYCO全钢手柄不锈钢菜刀

拜格BAYCO 菜刀不锈钢切片刀全钢手柄厨刀BD2846

一体成型的设计，符合指撑弧度，配上鱼肚造型的手柄，有效防滑，不仅握感舒适，也大大提高了安全性。刀刃经过手工机械结合打磨，不仅质感出众，而且锋利有余。

3.张小泉不锈钢斩骨刀

张小泉 锐志系列斩骨刀 不锈钢菜刀 砍刀W70037000

一体成型式设计，无缝焊接技术，消除断柄烦恼，使用安全。专业热处理的刀面及精湛的打磨工艺，让刀身锋利无比，适用于斩猪类股、剁鸡、鸭骨架等较硬的食物。

4.巧媳妇锋月斩切两用刀

巧媳妇 锋月斩切两用刀 菜刀T-1113A

刀体取材于刃物不锈钢，让刀身持久锋利。热处理的工艺打磨，也让刃口锋利易磨。刀背进过弧圆处理，贴心呵护手部。刀身与手柄比例均衡，体现人体力学美感，舒适省力。

5.王麻子不锈钢厨房菜刀

王麻子 1号厨刀不锈钢菜刀DC144

刃口采用湿式开刃方法，让刀具耐用更易复磨。刀柄的流线型设计，符合手心握力曲线，使用轻松方便。不锈钢质的精良刀身，不仅刃口锋利，而且经久耐用，是您的厨房必备好助手。

6.十八子作四铬钢原木手柄厨用刀

十八子作 四铬钢4Cr13原木手柄锻打1号厨用桑刀 菜刀S-D1

专为职业厨师量身打造的刀具，锻打的结实刀面，不仅锋利，而且韧性极佳，配上舒适手感的原木刀柄，在提高了握感的同时，也能让大厨们发挥出良好的刀功哦。

7.德国DESLON钼钒钢切菜刀

德世朗（DESLON）钼钒钢切菜刀 单刀系列 E-LY-003

采用德国钼钒钢打造，防腐防锈能力极佳，且硬度和韧性都十分优良。V型的刀刃角度工艺，多达8道手工开刃工序，让刀锋更加锋利。刀身与刀柄的一体化锻造设计，易清洗，不易断裂。45度刀背磨抛，让您使用倍感舒适。

8.巧媳妇锋水斩切两用刀

巧媳妇 锋水斩切两用刀 菜刀T-824

刀体选用优质不锈钢打造，经过热处理工艺，让锋利更持久，刃口锋利易磨。 刀背进过弧圆处理，贴心呵护您的双手。刀身与手柄的比例均衡设计，不仅展现了人体力学的美感，也让切菜更舒适省力。

9.炊大皇陶瓷蔬菜刀

炊大皇 陶瓷蔬菜刀KA80615

刀体优选陶瓷材质，不仅通透亮丽，刀背进过了加厚设计，不易断裂，也大大提升了锋利度。符合人体工程学原理的刀柄设计，握感舒适，使用起来倍感轻松。

10.冰锋中式陶瓷切菜刀

冰锋 陶瓷刀 中式切菜刀 吉祥如意送财到（刀）礼盒装IC-12

高纯度氧化锆制成的高密度陶瓷刀片，耐酸耐腐蚀，使用更持久。因为陶瓷刀的特殊性，不仅硬度和耐磨性极佳，而且锋利持久，无须磨刀，历久如新。