中国第一蛋，为明朝贡品，这种鸭蛋来头不一般！

摘要：童年的记忆中，有一种美食吃得很多，吃得百味杂陈、如梗在喉的，就是老师在试卷上打的“零鸭蛋”了！想起都是一把辛酸泪啊。

童年的记忆中，有一种美食吃得很多，吃得百味杂陈、如梗在喉的，就是老师在试卷上打的“零鸭蛋”了！想起都是一把辛酸泪啊。

但是茂名电白出产的红心海鸭蛋，却是让人百吃不腻。

电白的旦场镇本地鸭所产的红心海鸭蛋，早在明朝万历年间就已是朝廷贡品，有着“中国第一蛋”之称。

电白的红心鸭蛋的主要生产基地有旦场、陈村等镇，该地区麻鸭都是在浅海滩涂放养，以小鱼，小虾，海藻等海产物为食，所产的红心鸭蛋体型硕大，蛋液粘稠，最为特别的就是其蛋黄颜色殷红，香味浓郁。

在当地，人们把蛋黄叫作“蛋红”。用红心鸭蛋来做成咸鸭蛋，配合天然的粗海盐腌制，做出来的咸鸭蛋实为一道难得上品，蛋白细嫩柔软，蛋黄红润软糯。

电白红心海鸭以海边的鱼、虾、蟹、蟛蜞等生物为食料，所产的鸭蛋也含有丰富的矿物质，铁、钙、维生素B2尤其丰富，“去瘀生新、开胃健脾、清润心肺、壮阳益气之功效，时下秋季也非常适合食用。

【茂名馆】天然海鸭蛋 鲜蛋 红心鸭蛋 30枚