解救吃灰榨汁机丨夏日果蔬汁超豪迈配搭实验

夏天这个季节让人又爱又恨。爱的是西瓜葡萄青芒果，恨的是热热热热热热热。坐一会出汗，走两步口渴，反正不喝点东西，是怎么都不能舒坦。

天气热解决不了，来杯好喝的果蔬汁却能让你心里凉快不少。夏天这么多蔬菜水果，怎么搭配才能榨出一杯最爽口的饮料？快搬出角落里吃灰的榨汁机，看看本期的《Remix实验厨房》。

本次评测中共实验了6种有点冷门的果蔬汁配搭。为保证实验的可靠性，我们邀请了来自祖国东、南、西、北四个地区的评委，尽最大努力保证评测结果符合各地口味。此外，每一位评委在试喝前都不知道果蔬汁内到底是什么成分。话不多说，让我们认识一下场上的饮料和评委：

参评饮料：

胡萝卜橙子苹果生姜百香果汁

苦瓜柠檬蜂蜜水

香蕉油菜牛奶

芒果番茄酸奶

西芹柠檬哈密瓜汁

冬瓜薄荷蜂蜜水

现场评委：

严肃脸少女 又又 （重庆）

准养生专家 不文 （江苏）

话痨大妞 文不静 （天津）

腼腆小伙子 跳跳虎 （广东）

报幕完毕，评测开始！

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橙子苹果胡萝卜汁是相当传统的果蔬汁配搭。苹果味甜但容易氧化，橙子味酸却富含VC。胡萝卜在口味方面的存在感较低，但是营养丰富，颜色也漂亮。这三种水果搭配到一起，不仅好喝，而且好看。百香果和嫩姜的加入会让这款果蔬汁的口味更丰富，气味也更芬芳。

四位评委中，最喜欢这款饮料的是来自江苏的准养生专家不文。她对这款饮料中淡淡的姜味很是满意。用她的话来说，这个味道非常的“新鲜”&“新奇”。

不文老师猜测该款果蔬汁的配料为：生姜+苹果+火龙果。

其他三位评委也都给予了这款饮料以合格的分数，但是严肃脸少女又又嘟囔了一句“有点苦”。

总体来讲，这款配搭还是很好喝的。需要注意的是，嫩姜和百香果只是作为辅助调味，点到为止即可。

欢乐果园 安岳黄柠檬尤力克柠檬 8个装 单果90-100g 自营水果

苦瓜一直被视为清热祛火的食材。炎热的天气里，吃点微苦的食物倒也爽口。但对于来自广东的跳跳虎同学来说，苦味的饮料有凉茶就够了，你们这个苦瓜啊……真是接受不了。

当然，我们的准养生专家不文老师就很喜欢这口。用她的话来说：“这怎么能叫苦呢？这明明是‘回甘’啊！”

制作这款果蔬汁的关键在于……加水。虽然有人喜欢苦味，但要是真把苦瓜榨成一道浓浓的苦浆糊，还真没几个人能受得了。加水之后，你可以把这款饮料理解成一种略带苦味和清香味的柠檬蜂蜜水。

威果 天银 新鲜水果 蕉 广东香蕉5斤装

香蕉牛奶是常见配搭，香蕉牛奶加菠菜却不是主流吃法。丝滑的香蕉牛奶配上纤维丰富的菠菜，最终呈现出了一种极具文学色彩的口味和色彩。少女又又看着这款果汁绿油油的颜色嫌弃地喝了一口，却马上又露出欣喜的笑容：

“这简直是果汁界的王小波！”

四位评委都很喜欢这款配搭的味道，不过却没人猜出配方里的菠菜成分。跳跳虎同学经过再三考虑，胸有成竹地说：“这个是猕猴桃加牛奶！”

树懒果园 攀枝花凯特芒果 2.5kg 新鲜水果大青芒

我们测评小组在这款饮料上遭遇了一次生鲜的滑铁卢。芒果很好吃、番茄也很好吃，但这两种食材和酸奶混合在一起之后，却呈现除了一种奇怪的酸味。四位评委都对这款饮料亮出了红牌。

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以哈密瓜为底味，以柠檬做搭配，芹菜在二者的衬托下，充分释放了自己的嗅觉魅力。

准养生专家不文女士在品尝后表示：

“气味清新、醒脑，充满大自然的味道。”

芹菜的味道提神醒脑，闻一下比喝咖啡还管用。不过需要注意的是，榨芹菜汁时一定要选择新鲜的西芹，这样才能保持这款饮料的最佳状态。

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冬瓜的清爽搭配薄荷的清凉，让这个看起来有点怪的组合别有一番风味。在四位评委的描述中，这款饮料的味道像是“雨后的香味”、“新修剪草坪的味道”以及“薄荷凉茶味”。

这款饮料在制作过程中同样需要加水，但加水量不必过多。在添加薄荷叶时一定要控制好剂量，粗略来说，500毫升的果蔬汁，搭配两片薄荷叶即可。放多了的话，这款饮料可就变成牙膏味了……

看似有点奇怪的食材配搭，没准就能混合出奇妙的凉爽滋味。别让碳酸糖水占满你的冰箱，这个夏天，来发掘一份属于自己的果蔬汁配方吧！