二十分钟就能做出美味的虫草花炖鸡汤，你信吗？

虫草花炖鸡汤是广东的一道常见的老火靓汤，不仅美味清甜，而且养生健康，一年四季都适合饮用，具有很好的益肝肾、补精髓、止咳化痰等功效。

但是，煲一道老火靓汤太耗时耗力了，再加上如果是年轻的小两口，更显得浪费。

今天和大家分享一下，如何在二十分钟就能炖出美味的虫草花炖鸡汤，相比老火靓汤有着别样的口感哦。最重要的是，还是适合两个人份量的，不浪费。

材料：

鸡肉适量；虫草花干品5g；盐适量

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做法：

1、将鸡肉洗干净，虫草花浸泡3分钟；

2、将鸡肉与虫草花放到炖盅内，加水至九分满，添加适量的盐、两片姜片和几滴花生油，盖好盖子。

Tips：接下来要用到的是微波炉，因此，炖盅要选用适用微波炉的。家里用的就是这个牌子的，650ml刚好是2个人的份，不至于浪费，而且有内外两个盅盖，令炖出来的汤口感更好。

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3、将炖盅放到一个大碗里面，以防止汤水在蒸煮的过程中流入微波炉内。中高火炖12分钟。关火之后，继续让汤焖三至五分钟，即可出炉。

4、将大碗洗干净后，倒出来即可。

Tips：在微波炉里炖十二分钟是个人经验所得，这个时间炖出来的鸡肉基本上脱骨了，但又不至于像老火靓汤一样“柴”，仍保留着鲜嫩嚼劲，鸡肉味也很足。

虽然微波炉炖出来的汤没有瓦锅炖出来的老火靓汤口感香醇，但是更加适合小两口上下班一族，既能喝到喜欢的汤，又不至于费时费力，两个人的份量刚刚好，否则要煮一煲老火靓汤不仅需要份量很足的肉料和汤料，吃不完就真浪费了。