手工自制篇：蔓越莓曲奇

许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。

大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。古老的制作工序让蔓越莓与黄油融合在一起，让香味浓郁曲奇饼干变的酸甜美味，酥脆可口；

另外蔓越莓曲奇自己制作也是非常便捷的，烘焙之入门篇，真的很简单，完全不用担心自己做不来；闲暇之时，可以自己动手做给家人或朋友品尝，这种爱无可取代......

1.先准备下材料，蔓越莓干50G，低筋粉230G，糖粉：100G，黄油150G，鸡蛋液1个；

2.先将黄油自然软化备用，用刮拌刀把黄油和糖粉充分拌匀；

3.依次分别加入蛋液，面粉，蔓越莓干拌匀，直到无干粉状态；(如果加入面粉后太稀，可以再适量加面粉）

4.装入模具整型了，先把面团放在桌子做出与模具差不多的形状，再放入模具；

5.放入冰箱冰冻1小时哦，然后面饼变硬拿出来切片哈；

6.切好摆在烤盘中，就可以准备烤了哈，180度上下火预热5分钟，烤15-20分钟均可，拿出来放凉，奶香味十足的蔓越莓饼干就可以吃了；

最后的最后，还可以打包送人，包装简单有面儿......

接下来我们看看烘焙所用到的烤箱，模具，以及食材；

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烘焙工具 展艺u形蔓越莓饼干模压模 曲奇饼干整形器 面包吐司模具

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