居家巧用空间，在厨房里做自己

改造家居中，有一个很重要的问题——「自己想要什麽」。以本次的小厨房改造来说，「自己想要什么」，我们要开始回想几个问题：常使用厨房吗？喜欢大煮特煮还是清粥烫菜？现有台面是否过高或过低？使用动线是否不顺畅？哪些空间太小？缺哪些东西或多哪些东西？⋯⋯

我知道很多人梦想着厨房有硕大的中岛台面、仿旧乡村风格、倒T型吸油烟机、高脚椅⋯⋯还有很多。但是这些都是从杂志上、网络上看来的，这些未必适合你。

我曾经看到一位博主在改造厨房时写道：「我要把厨房变成自己」，因为厨房是自己在使用的，你知道拿了冰箱的萝卜在哪裡切比较顺手；你知道洗完菜如何方便下锅。这些都是你的习性，你的空间，不是杂志编辑的，不是吗？

所以我们要放开思想，或者说回归自己，不要去看别人的厨房，就看自己想要什麽。在小空间的厨房中，如果不想感觉空间太拥挤，另有几个简单的问题要问问自己的：

家具尺寸：尺寸一直是改造中的第一考量，有多大的空间放多大的东西。在小空间的使用，原则上尽量避免过于厚重、过大的家具。所以要慎重考量自己需要多大的橱柜来装东西？是否需要一个大的炉灶或是大的洗手槽？这要有一些取舍，绝对不能样样都大。

空间运用：小厨房通常是煮菜洗锅时碍手碍脚，要改善就要考量你要的主要重点，去掉次要的。美国很多多厨房喜爱做成L型，但是否很浪费空间？橱柜又大又厚，真的需要吗？或是真有需要一个大烤炉吗？请按自己的使用习惯，重新思考该有的配置。

机能化家具：不要把餐桌只当餐桌，太浪费了！尤其在小空间中，餐桌也能当作工作桌或聚会桌，不过这也得看每个人的习性使然。另外，用矮柜或桌子当空间区隔的法宝，能储物又能使空间不完全封闭。总之要放开既有的想法，把单一变成多元，这个原则能省下不少空间。