苦瓜就要这么吃，眼都饿了！营养高到你用钱都难买！

温度一下子就升了起来， 天天挂着橙色高温， 这天热容易上火，

我今天来给大家推荐一种夏日去火时蔬----苦瓜。

苦瓜和榴莲一样,有人欢喜有人忧,但它含有的对人体健康元素特别多,营养高到你用钱都难买!

现在全民养生,健康有益的的时蔬,越来越受到人们追赶

苦瓜的微苦和虾仁的鲜味

苦瓜之所以适合夏天吃，是因为它具有消暑解热，减肥消脂降血糖的功效。

苦瓜的味道虽然清苦，但稍微加工后，又可以变化出很多美味的家常菜，炒鲜虾仁就是其中一种。

主料

虾仁200G苦瓜300G

辅料

油一大勺盐一小勺

鸡精适量白糖10克

蒜二瓣 生粉一小勺

做法步骤

虾仁，苦瓜，蒜。苦瓜对半切开，去籽和瓤，然后切薄片.虾仁，用料酒，少许盐油腌10分处理好备用

2.放水烧开，把苦瓜汆烫至断生捞起过凉水，以保持青绿沥干水分备用焯水是为了去苦味

3. 热锅，爆香蒜，下虾仁翻炒，成红即可盛出

4. 炒好的虾仁

5. 锅里继续加点油，倒入焯过水的苦瓜，翻炒到苦瓜变软时

6. 放入炒过的虾仁

7. 最后，加盐，鸡精，加白糖，水淀粉,翻炒均匀。就可以了

小贴士

苦瓜可以用盐腌制一下，去苦瓜，也可以焯水去苦味。加糖也是为了去苦味，和提鲜