一吃就上瘾的蒜苔，做法简单味道也一绝，越吃越爱吃

蒜苔也叫青蒜，蒜苗

蒜苔的营养成分丰富，含有丰富矿物质及多种维生素，

能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。

蒜苔是大蒜的幼苗时期，有大蒜的消毒功能，属于百姓家常菜

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。因此更易被人们所接受。

在这没胃口的季节，怎么简单就怎么吃了

一把蒜苗，几块豆干,一块瘦肉 成了午餐菜，简单，营养，方便

初夏正是蒜苔大量上市的季节,有人喜欢干煸的，有人喜欢焯水的

反正我喜欢我的菜，我做主，想怎么吃就怎么吃

主料

瘦肉200G 蒜苗150G

豆干100G

辅料

蒜3瓣 油适量 鸡精少许 料酒2茶匙

红腐乳二块 盐少许 糖半茶匙 生粉1茶匙

猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，上桨备用

2. 蒜薹洗净,摘去两头洗净切长段

3. 豆干洗净,切成条形

4. 大蒜切碎备用

5. 热锅不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软

6. 干煸好的蒜苗

7. 热锅热油，小火爆香蒜

8. 热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起

9. 锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻炒均匀

10. 再把炒好的肉丝，放入一起,翻炒

11. 最后，加入腐乳汁.翻炒均匀即可出锅(二块腐乳加水，盐,糖,鸡精)调成腐乳汁

小贴士：

1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。

2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。