茗者八方皆好客，道处清风自然来

中国的茶叶和法国的葡萄酒被称为世界两绝。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国人自西汉起就有记录饮茶，可以见茶文化的渊源流长。可是对于各种茶叶，你懂得多少呢？总的来说，江浙沪爱饮绿茶，广东、香港爱饮红茶，福建、台湾爱饮乌龙茶，云南爱饮普洱茶，而我国北方则大多爱饮“香片”（即花茶）。

绿茶是中国主要茶叶之一，采取茶树的新叶或芽，不经过发酵，保留了茶叶茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等天然物质。然后经杀青、整形、烘干等工艺而制成。因为泡出来的茶色主要为绿色，故名绿茶。绿茶中未被破坏的天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

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红茶和绿茶相对，是第二大茶类。可以想见是因为泡出来的茶为红色，所以被称为红茶。红茶是因为在加工的过程中中，茶多酚酶促进氧化反应，因此茶多酚大量减少，并产生茶黄素、茶红素等新成分。加工后的红茶香气增加，香甜味醇。

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乌龙茶，又叫做青茶、半发酵茶及全发酵茶。乌龙茶的种类很多较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出。乌龙茶齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶有溶解脂肪的功效，所以可以减肥哦。

乌龙茶的主要品种之-安溪铁观音

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乌龙茶的主要品种之-凤凰水仙

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乌龙茶的主要品种之-东方美人

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普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

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花茶，是将植物的花或者果实或者叶子炮制而成茶，也是中国茶的一大特点。各种不同的花，比如菊花，茉莉，玫瑰，因为加入的花品种不同而有不同的香味和口感，作用也各不相同。花茶的口感更好，更香醇。

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黑茶也是属于六大茶类之一，也是因为所泡出的茶叶是黑色而得名。黑茶也要经过发酵，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

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其他各种茶品还有很多很多，所以说中国地大物博，我们不仅要喝茶，也要懂茶，不仅要会喝，更要学会去品位。