令人食欲大开的香菇油饭!
- jd_bjcpyl
- 2022-07-10 16:13
- 32
摘要:虽然没有加肉,但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。虽然没有加肉,但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的
虽然没有加肉,但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。虽然没有加肉,但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。
-- 香菇油饭 --
-- 用料 --
干香菇 5朵
长粒米 130g
虾皮或虾米 5ml约1g
盐(可不用) 1ml
糖 5ml
料酒 5ml
生抽 10ml
老抽 5ml
食用油 10ml
-- 做法 --
❶ 干香菇泡软,切成小丁;虾皮洗净
❷ 长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟,再焖20分钟;煮饭的时候准备调味汁,
❸ 料酒、生抽、老抽、糖、盐(可不用)放入小碗中,加入80ml泡香菇的水混合。
❹ 锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮翻炒,再倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火。
❺ 将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可。
-- 小贴士 --
❶ 米最好选长粒大米,比一般的大米吸水少,做出来的饭不会太粘。
❷ 口味清淡的或者担心咸的,可以在做调味汁的时候先不放盐,最后拌饭的时候尝一下,如果觉得淡再加一点盐 。
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