螃蟹不能吃的部位有哪些？看完之后再也不会吃错！

又要到大闸蟹季，很多喜欢螃蟹的同学一定已经按耐不住想把他们蒸了、煮了、香辣了的心，开始掰着指头数日子了。

但是，你吃螃蟹真的吃的对吗？以下这些部分可是不能吃的，快来看看吃了这么多年蟹，有没有吃错吧！

蟹胃：俗称蟹和尚或者蟹尿包，裹在蟹黄中间，三角形的小黑块（爱蟹黄的同学可以尝试小心的把上面附着的蟹黄舔下来哦~）

蟹腮：俗称蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，是眉毛状的两团软绵绵的东西。

蟹肠：蟹脐之间与蟹胃相连的条状物。

看到这里很多朋友就会问了，螃蟹明明还有个别称叫做“无肠公子”，《本草纲目》中有记载，红楼梦中贾宝玉也有诗云：

持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

怎么现在又说有肠子了呢？

原来，之所以之前很多文献中记载螃蟹是没有肠子的，但实际只是它们的肠子不明显而已，在蟹脐内壁正中央看到一条黑色的隆起物，这就是它的肠子。因螃蟹食性杂，除喜欢捕食鱼虾和一些水生昆虫外，也爱吃动物的腐烂尸体，所以肠子是黑色的。这一部分一定不要误食。

蟹心：俗称六角板，位于蟹黄中间，紧贴蟹胃。

蟹壳：想来这部分一般人是不会轻易下口吃的。不过就算是啃壳，也一定要注意，大闸蟹的壳很坚硬，就算是咬碎了也尽量不要下咽，如果被锋利的棱角划伤就得不偿失了。

好了，看了这些不能吃的部位，其他的就都是可以吃的了，快买点蟹券等着开湖，然后好好饱食一顿蟹味吧！

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