白酒，这样品才是正确打开方式！来了泸州才知道！

悠扬的古筝在耳边响起，一位身材婀娜的姑娘，穿着一袭白色棉麻制的汉服，扎着高高的发髻，悠悠的坐在了我的对面，对我轻轻点了点头，接着又轻轻地闭上了眼睛。举手投足之间，优雅中带着一种韧劲儿。

我也跟着闭上了眼睛，享受属于自己的那片安宁。我们之间的实木桌子上，摆放着一株白玉兰，各式各样的器皿，盛装的是透明色的液体，这便是我们接下来要品尝的精华“老窖酒”。好酒是需要静下心来慢慢品味，而不是“一口闷”的囫囵吞枣，那每一滴酒里的奥秘可就要从齿缝中溜走了！

图：乾坤酒保

对于从来不碰白酒的我，以及看烦了餐桌上喝着白酒发疯的男人女人们，面对如此优雅而闲适的喝酒环境，就如同一股清流，趟进了我的心里。趟进我心里的不仅是这优雅舒适的环境，还有坐在我对面的美女调酒师，那抹微笑，很倾城.....

在泸州老窖定制中心，美女调酒师将会带来我一起品酒，选择自己最喜欢的味道，调制出最懂得我味蕾的那款白酒。在调酒前，首先要学会的是如何品酒！

【跟着美女调酒师一起学品酒】

* 品酒四部曲 *

第一步 闭目凝神

品酒如同品茶，带着一丝的禅意，闭目凝神，平心静气，让自己的心和酒对话，如同寻找知己一般。

第二步 望 色

将窖龄150年的基础酒倒入小酒杯中，轻轻拿起酒杯，透过光观察酒是否清澈、晶莹剔透。

再逆时针转动酒杯，酒体均匀的挂在杯壁上，如丝绸一般顺滑，而储存念头越久的酒，就越浓稠。用手指轻轻点一点白酒擦在手背上，慢慢涂抹，可以感觉到非常的顺滑如丝。

第三步 闻 香

将酒杯靠近鼻尖，自然吸气，闻酒香，感受一股浓郁幽雅的芳香飘入鼻息，打开了所有的味蕾。

第四步 品 味

千万不要因为这酒好，就迫不及待的一口闷了，品酒一定要如古代女子一般，轻轻的抿上半毫升，感受酒入口的瞬间。是辛辣的，是棉纯的，还是入口即化如同在舌尖上开花一般的，一抿便知。再“砸吧砸吧”嘴是细细品味酒入口后，包裹着舌头上的每一个味蕾，越品越香，越品越回味，这酒在通过舌头上的味蕾，给我讲述着它的故事。

细细品味过后，再喝上一小口，感受白酒从舌尖到味蕾再到喉咙，最后流进胃里的那种满足感。

【美酒DIY】

自己动手，通过基础酒和调味酒的任意搭配，调配出一款自己的专属味道！

个性配方

左上角两款风格不同的基础酒，奠定了酒的口感。一个棉甜柔和、清冽甘爽，一个酱香浓郁、细腻圆润。

三款不同味道的调味酒，装在针筒中，窖龄分别是200年、300年、400年储存20年、30年、50年的老窖酒，只要加入一滴，酒的味道都会有改变，那种微妙的感觉就像是初恋时懵懂而羞涩。

1号调味酒口感略甜，细细品味，就属它最得我心，品酒如同寻觅知己，只有在品尝了各种味道，尝试了各种不适合自己的味道后，慢慢懂得，有些味道值得等待，有些味道就好似在人群中多看了一眼的缘分。

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关于作者

旅行KOL、酒店试睡员、旅行体验师、乐途专栏作家

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部分图片由@不甘橘子汁 提供