看完这篇我就回家把大碗都砸了

在健身房和健身论坛上经常看到大家这么说：

要减肥增肌，要健身塑形，得先在吃上注意。要多吃鸡肉牛肉或者鱼肉，还有多吃鸡蛋。

广大健身爱好者在日常生活中都极其重视饮食习惯，甚至计算各种元素。

卡路里，蛋白质摄入量，血糖指数，氨基酸，快碳慢碳，单不饱和脂肪酸，反式脂肪，多不饱和脂肪酸，营养配比，热量计算......

这些每一个元素拿出来都可以写一篇论文。

但是这么复杂的玩意，为什么健身者会那么在意这些，精细到每个数值都要观察？

我们先来看一下几个基本问题。

一、三分练七分吃

很多时候是健美界的说法有些过度强化吃的范畴，而弱化了训练的技术层面。

以时间维度天为单位，每天影响到我们的训练效果和身体的因素有：饮食/睡眠质量/训练/工作（工作指生活方式，工作类型）几大因素相互影响制约的。

饮食做的不好，会影响到睡眠质量和恢复速度与心情，睡眠质量也会影响到胃口和训练水平，吃的不好，睡得不好，训练水平下降也会影响到工作效率，工作效率变差被上司骂，心情也会不好，由此引起压力激素的上升！

二、热量计算与营养计算

热量计算范畴很广，复杂说例如某食物里面蛋白质含量为25克，但由于它的氨基酸配比不适合人体吸收，人体可能只能吸收到25克里面的70%，这样计算很麻烦了。

日常生活中可以简单运用的热量计算技巧，如“四四九公式热量计算公式”。

蛋白质、碳水化合物、脂肪的热量比例为4:4:9

三、注意食物中的隐藏热量

日常生活外出饮食，某号称世界上最干净的快餐会有热量表显示，注意它的热量表是不包括你所添加的BBQ酱、番茄酱等，这些酱料里面的成分大多都是糖和脂肪还有纳（也就是盐）。

也许一个不加酱料的快餐是1000卡，加完酱料就直接变成了1300，知道你怎么胖的了吧！食物供应商只写了事物本身的热量而并没有写上酱料的热量，这就是食物隐藏的热量！

那么，到底怎么吃？

一、【金字塔饮食法】

正常人何必执着于热量计算呢，

虽然计算热量是个好习惯，

只是占用了许多的时间！

二、【换碗法】

国外某纪录片表示，

换个碗会无意识减小你的食量，

换个比平时的碗小一号的碗吧！

最后，推荐点靠谱的健康食谱给大家！

上【京东生鲜】，为了健康，就这么吃！

恒都 牛腱子 谷饲300天 整肉原切 1000g/袋

小汤山 红薯 500g 自营蔬菜

百年栗园 北京油鸡 母鸡 林间散养 750g/袋 整只装

大洋世家 冷冻南美去肠线虾仁 200g 15-20只 袋装 自营海鲜水产

参考文献：

[1] 郭福临 《健身小白如何吃》

[2] 翊豪 《顶尖运动员的食谱不同是为什么》