世上最烈的液体，没喝过金酒的get√起来吧

如果把女人比喻成醇香四溢的红酒，那男人一定就是刚烈强劲的烈酒。国人喝烈酒除了白酒，威士忌和伏特加比较多，熟悉金酒GIN的人还不多，现在就get√吧。

金酒又名杜松子酒Jenever、琴酒Gin，最先诞生于荷兰，后来在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

起初它作为利尿、清热的药水使用，在大航海时代预防船员得疟疾，金酒无色透明口感洁净醇和，一般还带有香料、草本或水果的风味，逐渐得到人们的喜爱，成正式的酒精饮料。

据说英国人在荷兰参加“三十年战争”时，目睹了荷兰士兵在作战前用杜松子酒Jenever来鼓舞气势，他们回国后便开始酿造这种酒，现在金酒已经成为英国的国酒了。

不同的金酒会选择不同的植物材料提味，因此成品之间的风味有所差异，例如亨利爵士Hendricks金酒带有玫瑰风味，孟买蓝宝石Bombay Sapphire金酒则带有柠檬草风味，常见的植物风味还有桂皮、姜、柑橘和香菜等，但所有金酒都一定会有杜松子风味。

金酒作为一种多用途的流行烈酒，从粗糙到高精，种类千变万化。它是6大基酒之一，以金酒为基酒的鸡尾酒气味浓郁，口感辛辣而清爽，它是詹姆斯·邦德的"维斯帕"马天尼Martini的主要配料。

伊丽莎白王太后也非常钟情这种饮品，她每天正午一杯金酒，傍晚时饮用波特和金酒马天尼，晚餐则佐以两杯香槟。

其实我对星爷的《国产凌凌漆》那杯Dry Martini更深印象。

更加高大上的是习奥会的时候，喝的也是Martini哦。

金酒不用陈酿，所以一般价格并不高，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带金黄色。金酒的酒度一般在35一55之间，一般来讲酒精度越高，其质量就越好。

按口味风格可分为辣味金酒(干金酒)、老汤姆金酒(加甜金酒)，荷兰金酒和果味金酒(芳香金酒)四种。

金酒是谷物等蒸馏出来基酒加入香料杜松子等，再进行蒸馏所得到的酒，所以本质上金酒就是加了各种香料的Vodka。

世界上最贵金酒是沃特斯Watenshi，售价 2000 英磅，全球只有 6 瓶（你逗我吗？），该酒由酿酒大师William Lowe酿制，每次蒸馏只能提取 15 毫升，生产一瓶需要蒸馏 50 次。

猴子47Monkey 47 Gin 黑森林金酒

刚刚被保乐利加收购的德国品牌Monkey47金酒想必资深酒友如雷贯耳吧，它用来自黑森林非常独特细腻的泉水，酿制中包含47种手工采摘的材料，产生的复杂口感无与伦比。

在杜松子的味道中还含有松木、胡椒和丁香的味道，与其他偏柑橘口调的伦敦干金酒不同的是，入口香甜，舌尖可以尝到木香、迷迭香和云杉的味道。

它的回味温热、辛香，对于高达 47% 酒精度来说，口感如此圆润确实令人称奇。

解毒传送门：

百加得（Bacardi）猴子47金酒Monkey 47 Gin猴王47黑森林金酒

亨利爵士HENDRICK'S GIN 金酒

亨利爵士金酒用13种植物酿成，其中有来自东欧和摩洛哥的胡荽籽、生姜、柠檬和鼠尾草，有来自意大利的杜松子，也有来自法国和比利时的当归，甚至还包括玫瑰花瓣和小黄瓜，最后还有陈年了三年以上的鸢尾草根，它将如此众多的香气结合在一起，形成了错综复杂的口感。

它使用马车头式蒸馏器蒸馏而成，只用苏格兰低地的软水酿造，并且是小批量酿造，每批仅酿制450公升。

酿酒大师John Ross这样评论亨利爵士金酒：“使用马车头式蒸馏器，我们可以将黄瓜和玫瑰花瓣等各种原料缓缓的加入其中，并调配出清新的花香精油风味。”

解毒传送门：

洋酒亨利爵士金酒Hendricks Gin苏格兰原装杜松子酒 杜松子金酒

西普史密斯伦敦Sipsmith london dry Gin 金酒

这款金酒是1820年以后第一个用镀铜锅为底来酿酒的。

Sipsmith是英伦现代金酒的经典代表，使用泰晤士河源头之一的Lydwell泉水酿造。

解毒传送门：

英国 百加得Bacardi 西普史密斯伦敦杜松子酒 金酒 琴酒

马丁米勒Martin Miller's Gin 英式干金酒

《米勒古董价格指南手册》出版人马丁·米勒很早就痴迷于寻找一款能满足自己挑剔味蕾的金酒，从而决定亲自打造一款属于自己的金酒。

他精心挑选和平衡植物成分，在英格兰进行蒸馏，之后运送至冰岛，与最上乘的冰岛泉水勾兑，再装瓶。

口感丝滑甘甜，风味复杂，无论是作为标准的杜松子酒加奎宁水饮用，还是作为任何鸡尾酒的基酒，都完美无瑕。

解毒传送门：

洋酒MARTIN MILLER'S GIN马丁米勒英式干金酒 单支装700ml

孟买蓝宝石Bombay Sapphire Dry Gin 金酒

宝石蓝金酒的配方是基于最古老的配方之一的伦敦干金酒，最初诞生于1761年英国的西北部。

凭借其精致绝伦的外观和口感，配着它现代感的蓝宝石色酒瓶，刻着异国的药材版画，孟买蓝宝石金酒被全球认为最优质的金酒之一。

解毒传送门：

洋酒 金酒 孟买蓝宝石750ML

必富达Beefeater 24 Gin 金酒

必富达Beefeater是1820年约翰•泰勒夫妇在切尔西地区开办的一家小型酿酒厂，1863年，药剂师兼企业家詹姆士•巴洛夫先生买下该酒厂，他研制的独特秘方一直被沿用至今，被誉为必富达的无价之宝。

必富达的首席蒸馏大师德斯蒙德•佩恩Desmond Payne于2008年酿造出必富达24高档金酒，其名称源自酿制过程中原材料及谷物精华蒸馏前“24小时浸泡法则”以及源于伦敦的“24小时生活方式。

臻选12种天然植物原料，首次开创性地加入中国绿茶和日本煎茶原料，呈现独特、清香、顺滑的口感，带来更为丰富的口感表现。

解毒传送门：

洋酒Beefeater 24 Gin必富达（必发达）24金酒

最后说一下金酒的饮用方法吧。

喝法一：先在酒杯中加入冰块，再在杯子里加入三分之一的金酒，一口下去，会有一股杜松子的味道，清香爽口。

喝法二：冰块打底，再以1：3加金酒和汤力水勾兑，最后加入柠檬片。这样口感会很舒适，带着淡淡的杜松子香和柠檬香，清澈甘洌。

喝法三：作为鸡尾酒的基酒，例如： Singapore Sling新加坡司令。材料：20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。

金酒属于很烈性的一种酒，因此加入一些的其他的东西，可以稀释一下酒精，不过一定要注意不要太贪杯哦。