看里约奥运会，为番茄炒蛋色喝彩！

今年的里约奥运会，是地球人吐糟最多的一届，从英国的水管工到韩国自带厨子，而咱国家队的队服——西红柿炒鸡蛋，也躲不过段子手的各种调侃。 对我们而言，西红柿+鸡蛋，是太普通不过也是家家经常吃的一道美食，颜色那叫一个美；口感那叫一个棒。

不过这做法也不仅仅就是一个炒，今天花儿教您一招，做一款番茄鸡蛋卷。要知道，卷卷一类的美食，吃起来方便，口感也会很嫩滑。

当然，咱们聊菜前肯定要一起为中国国家队喝彩加油，虽然状况频出，有些比赛和金牌真真是擦肩而过。不过，谁能说这就是奥运会唯一的评价标准呢？四年磨一剑，期间的付出和汗水，拼搏与坚韧，正是奥运精神所在。于我们，你们个个都是最棒的！

加油，永远的番茄炒蛋色！

需要

番茄：半个

鸡蛋：2个

紫洋葱：半个

面粉：30克

盐：一小勺

胡椒粉：少许

做法

Step 1

首图一定要凸显奥运精神。哈哈，红彤彤的西红柿，列队，出征。

Step 2

鸡蛋要有，2个打散。番茄洗净一个，紫洋葱准备半个。为毛要紫洋葱呢？不是番茄炒蛋么？因为要创新啊，因为紫洋葱烹饪后会有淡淡的甜味，很好吃，营养更均衡。

Step 3

鸡蛋最好过筛，这样做出来的鸡蛋卷很细腻。

Step 4

洋葱切碎的，半个番茄也切碎。

Step 5

为了番茄鸡蛋卷凝固的好一些，可以放少许的面粉，再加入一小勺盐，少许胡椒粉，搅拌均匀。

Step 6

烧热平底锅，倒入适量食用油，调到小火，放入番茄鸡蛋糊糊，一定要小火，否则还没有翻面，下层就容易糊了。

Step 7

等半分钟左右，圆饼可以轻松滑动，就翻面，这面会比较快，不到20秒就好了。

Step 8

出锅后就是卷卷卷，然后切开食用即可。

【花儿】

资深美食原创撰稿人

多平台自媒体专栏作者

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾