秋季进补正当时，更需一碗暖心粥

古人常说：应时而食。尤其是在四季分明的城市，什么季节，什么时令，所食用的食材，都应该顺应节气，滋养身体。

立秋虽然只有几天，但夏日里的闷热潮湿明显减退了很多，秋高气爽之感尤为明显。这样的季节里，家人的胃口自然好了许多。

逢立秋，必贴秋膘。适当的进补一下，无可厚非。但为了家人的健康，尤其是季节变化的时节，老人和孩子尤其要保护肠胃，避免过于油腻。既是进补了，也应该不时做些暖心粥，滋养肠胃，均衡膳食。

做好粥，粥要糯香爽滑，制作过程要简单明了，烹制工具要智能人性化。每一位妈妈都希望用一台小家电同时实现多种美食的制作。

一台飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲，使得米粒双向回漩，360度炊煮透芯，可智能的把控每一粒米的粘度和硬度。

这里花儿就以一道暖心的皮蛋瘦肉粥为例，看米粒如何变得糯香弹牙，一碗香粥，水米交融，柔滑细腻，轻松烹制。

需要

大米：140克

瘦肉：100克

皮蛋：2个

姜：一小块

香葱：1根

香油：3毫升

盐：一小勺

做法

Step 1

大米准备一量杯的量，大概140克

Step 2

大米加入淘洗干净，放适量清水，倒入香油搅拌后浸泡30分钟

Step 3

锅内加水，烧开后放入皮蛋2个煮5分钟

Step 4

瘦肉切碎，准备适量香葱末和姜丝

Step 5

瘦肉里加入适量盐，抓匀腌制20分钟

Step 6

皮蛋冷却后切丁，锅内入清水大火煮开，放入瘦肉粒煮3分钟，撇去浮抹

Step 7

汤里倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝，加入浸泡好的米

Step 8

电饭煲启动后，选择煮粥功能，时间滑动减少到30分钟，开始煲粥

Step 9

程序结束后开盖，倒入剩余的一半皮蛋，盖上锅盖焖10分钟。

Step 10

煲好的粥，根据个人口味，加入适量盐

可以看到，明显的一层米油，米粒也相当爽滑细腻

一碗暖心粥，从一台飞利浦智芯回漩电饭煲开始

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一碗好粥，少不了好米

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【花儿】　　资深美食原创撰稿人　　多平台自媒体专栏签约作者　　中央电视台、北京电视台、陕西电视台等　　多档美食节目特邀嘉宾