夏天已经到了,先来一口冰激凌解馋吧~
- 京东创作者
- 2022-06-27 10:26
- 40
网友纷纷表示“我这条命是空调给的!”,小编还想补充一句,炎炎夏日不吃雪糕跟咸鱼有什么差别。
【来自网络图片】
今天德国宝为您推荐的可不是一般的雪糕,是略带异域风情的【意大利】海盐焦糖雪糕&【美国】冰淇淋三文治呐!
【意大利】海盐焦糖雪糕
白糖融掉煮成褐色就成了焦糖,虽然前身都是白糖,但是变身后口感也是有了相对的变化。焦糖可以搭配各种食物,可以淋在咖啡、布丁或冰激淋上,别有一番风味。
与焦糖更绝妙的搭配应当是海盐,双重味觉感受碰撞出新的火花!
-材料-
砂糖 50g
淡奶 180g
炼奶 1-2汤匙
海盐 1-2茶匙
淡忌廉 200ml
水 1汤匙
-做法-
1 砂糖和水不停搅拌,用中火煮成焦糖后离火
2 倒入已加热的淡奶搅匀,待冷却
3 所有材料倒入自家制雪糕機冰桶中,调校时间至40分钟启动
4 完成后,取出雪糕即可食用。亦可将冰桶放入冰箱中,冷冻只适当的硬度后享用
-Tips-
淡奶加热后和焦糖的温差会减少,可以避免焦糖凝固成硬糖块哦。
加入淡奶时候会有声响及冒烟,要注意小心哦!
【美国】雪糕三文治
夏日炎炎,一碰到30度的高温恨不得把空调什么的都开起来,但是这样的温度让人做什么都没有心情,不如来一杯美味可口的冰淇淋,这样就有心情干活了!
-饼底材料-
OREO饼干 225g
牛油 70g
糖 15g
蛋白 1只
面粉 15g
-雪糕材料-
淡奶 360ml
淡忌廉 360ml
炼奶 120g
-做法-
1 刮去OREO中间的馅,将饼干放入破壁料理机,用幹磨杯以“坚果”程式打1分钟至全碎。
2 饼干碎、牛油、糖、蛋白和面粉揉成一团,压在模内制成饼底。将饼底放入光波炉,用150℃焗20分钟,取出放凉
3 忌廉、淡奶、炼奶放入雪糕機冰桶内,将时间调校至40分钟
4 将雪糕挖出圆球,夹在饼底之间,即可享用
美国最正点的冰淇淋当属冰激凌三明治,口味独特,但是市面上可以吃到的雪糕三明治都价格不菲哦!甜品爱好者已经被其酥脆的口感降服。
想享受冰淇淋的美味又要吃得健康?
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发现这款冰淇淋,她似乎错过了什么
剩夏时光么
还是与太阳共舞的热浪炎夏
热爱冰淇淋的女孩都有一颗少女心
时光和青春一样甜甜的流淌
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夏天已经到了,先来一口冰激凌解馋吧~