小龙虾的简单做法你造吗？

好久不见,转眼就到了夏天.夏天吃啥呢？夜宵嘿喂够！夜宵吃啥呢？

那就是夜宵的精髓­—小龙虾！

先奉上小龙虾的简易快速吃法：

接下来是龙虾的全攻略： 吃虾攻略第一式分公母！吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分。让我们一起长知识吧！今天呢，小金就来教大家做“麻辣小龙虾”

准备食材

小龙虾400g、葱（切末）10g、蒜末10g、花椒适量、干辣椒15个、生姜适量、2汤匙芝麻油，蚝油适量，啤酒1/3瓶，生抽，老抽，盐，味精，

具体步骤

1.把小龙虾洗净，去虾头、虾肠。

2.锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。

3.油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香，捞出。

4.倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龙虾翻炒匀。

5.倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。

6.淋入少许金龙鱼芝麻油，即可出锅。

附：小龙虾洗法

1.抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部

2.手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这个时侯，再用小刷子来刷洗就可以了

3.洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住就好了

超美味的小龙虾做法速速get起来！再配上金龙鱼芝麻油好吃到泪流满面，这大概就是夏天的奥义吧

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